十多年前，鸵鸟曾被疯炒，最后接棒的人，鸵鸟成了“烫手山芋”。时过境迁，最近临安有位林场主又“玩”起了鸵鸟，把自己的鸵鸟养殖场与休闲农庄结合起来，不仅让养殖的鸵鸟有了市场，而且使林场也因鸵鸟特色而异常火爆。

　　昨天下午，记者在太阳镇镇政府工作人员的指引下，来到了鸵鸟的养殖地——临安太阳镇高拔村蒋家坞的山坳里。这里群山环抱，碧水盈盈，树木苍翠，三五成群的鸵鸟在鸟棚里伸着长长的脖子，悠闲地踱着“猫”步，时不时张开半裸的翅膀相互追逐。

　　80个鸵鸟蛋只孵出了9只小鸵鸟

　　饲养这些“非洲来客”的主人叫陈根春，说起养殖鸵鸟的经历，他眼睛里写满兴奋。几年前他承包了当地的800多亩山林，办成了钱王林场。除了种经济植物，他思索着养些赚钱的动物，让自己的林场搞出点“名堂”。在一次偶然聊天中，当地政府的领导向他透露了一个信息，鸵鸟全身的东西都可以用，国外有很多林场通过养殖非洲鸵鸟赚钱。于是便跟妻子一合计：就养它了！当年年底花了36万从云南引进了24只非洲鸵鸟。

　　鸵鸟运到临安不久就开始下蛋了，这让陈根春夫妇非常兴奋。“当时买一只鸵鸟要好几千，如果鸵鸟蛋能孵出小鸵鸟来，那将为林场带来不少的收益。”陈根春说，他们就开始用孵小鸡的方法孵鸵鸟，谁知所有的小鸵鸟还没有破壳而出就胎死“蛋”中。从2005年下半年到2006年6月份，将近10个月时间，陈根春的种鸟共生了80个蛋，除了9只小鸵鸟幸存下来外，其它全部夭折了。翻书，请教专家，夫妻俩终于弄清楚了孵化不出小鸵鸟的原因是因为湿度：原来，临安的山上湿度比较大，而鸵鸟虽然不怕高温，但却受不了潮湿，孵化时湿度大于30%就会死亡。

　　知道了孵不出鸵鸟的原因后，夫妻俩开始忙着除湿，终于解决了鸵鸟的繁殖问题，钱王林场的鸵鸟一天比一天多，到了今年已经有800多只了。

　　8万元买回78道鸵鸟菜谱

　　老陈养鸵鸟不是为了观赏，而主要是为了卖鸵鸟肉。今年年初，他在临安开起了一个以鸵鸟为特色的钱林鸵鸟馆，老婆陈志芬成了掌柜。“鸵鸟人们虽然见得多了，但吃过的人毕竟很少，现在人们都很喜欢尝鲜，这对我们来说就是商机。”陈根春在钱林鸵鸟馆里，摆放了各式各样鸵鸟菜，什么鸵筋扣辽参、大漠烤鸵翅、明炉酸菜鸵肾等总共有78道，老陈告诉我们，这些菜谱是他从兰州买回来的，光是技术转让费就花了8万元。

　　自从有了“鸵鸟”这个招牌后，这里几乎天天爆满。由于鸵鸟肉鲜嫩并且味道独特，具有高蛋白质、低脂肪、低热量和低胆固醇的优点，符合当今的饮食时尚，鸵鸟馆开业以来，平均每天有200多人来这里“尝鲜”。

　　一枚雕刻过的鸵鸟蛋壳卖了880元

　　“鸵鸟真是一身是宝。”陈根春说，一只成年的鸵鸟生皮有1.2至1.5平方米，可以用来加工高档皮鞋、沙发、皮包等。现在，他这里每只鸵鸟皮可以卖到2500元到3000元左右；一只鸵鸟养一年体重就在180斤以上，按市场上的价格，每斤鸵鸟肉在38元左右，烧好的要60元每斤。此外，鸵鸟的内脏、毛、脖子等都可以卖钱。

　　老陈说，鸵鸟蛋也是一笔不小的收入。母鸵鸟产蛋每年可在60至100枚左右，现在他每枚鸵鸟蛋卖到150元还供不应求。由于鸵鸟蛋的壳有两到三厘米厚，百来斤重的人站在上面也踩不破，所以很多人把它拿来雕刻工艺品。前不久，有位雕刻师找到了他，用十二个鸵鸟蛋做成了12生肖，雕刻得很生动，老陈说每只蛋卖380元吧。那位雕刻家不同意，要每只卖880元，没想到第二天就卖出去了，这次经历让老陈更加相信，如果把鸵鸟综合利用起来，一定会有一个很大的产业。

　　鸵鸟养殖业前景甚广

　　鸵鸟到底能给老陈带来多少收益？老陈说了个大概的数字：几百万！但是从他雄心勃勃要把这个产业做大的这份干劲上，我们可以看出，鸵鸟养殖产业背后所能带来的效益。今年他计划在太阳镇发展9户鸵鸟养殖示范户，每户养50-70只，由他提供幼鸵鸟和技术，农户分户饲养，养成的商品鸵鸟由钱王林场收购，“探索公司+农户”式订单鸵鸟养殖的新路子。“我把林场的发展规划分两期，一期是从今年到明年，二期是2010年到2012年。规划目标实现后，养殖场面积将达1180亩，鸵鸟存栏将达6000只，特禽养殖年产值估算过2000万。此外还要建饲料蔬菜基地，种植果树林，搞休闲旅游观光，搞立体生态的种养。”老陈对未来充满信心。