一盘蛋炒饭出炉记
7月25日星期五多云记录者：陈斌(浙江商业职业技术学院烹饪专业大二学生)
上岗第二天，我便有机会展示厨艺——炒了四锅蛋炒饭。嘿，说不定奥运期间，姚明也成了我的食客呢。
这可不是一份简单的蛋炒饭。放多少克盐，倒多少毫升油，炒多长时间等，各项环节都有严格规定。而且一锅饭有好几十斤重，可得好好练练我的臂力了。
再来介绍一下这里的锅。炒锅是四方平底，比普通酒店的锅约大了4倍。普通酒店一锅蛋炒饭可盛三四盘，奥运厨房可盛15盘。由于锅大，炒饭用的铲具也比较大，有70余厘米长，2公斤重。
配料更是有讲究。炒饭的配料有胡萝卜、青豆、肉末和鸡蛋。烹制时，先将前三味配料放入锅内炒六七分钟；基本炒熟了后，加入鸡蛋翻炒一两分钟；最后倒入米饭，并将配料与饭加热翻匀。按照规定，整个过程需15分钟左右，而且得保证出锅时，饭的温度在70摄氏度以上。
希望运动员吃了我炒的蛋炒饭，能够胃口倍儿好，身体倍棒，赛出好成绩。想到这时，我炒得更卖力了。
神秘的黑色太空箱
7月26日星期六晴转阴记录者：姚长福(烹饪专业大二学生)
我在冷菜间工作。
每天，厨房里都会有一支穿白大褂、戴口罩的队伍在我们中间穿梭，其中有一个人会拉着一只黑色太空箱。
这些人的工作态度非常严谨，表情也很严肃。进入厨房、配料间，他们会非常仔细地检查原料的生产日期、保质期及消毒柜，原料有一点不符合规格都将不予使用。
在我看来，他们就像是好莱坞电影里的美国特工人员。
后来，主管告诉我们，他们是爱玛客专门负责食品卫生安全的卫生局使者，他们手提的黑皮箱内有最精密的细菌、微生物检测仪器，厨师刀、盛器、砧板及其他厨房用具上细菌数量超出100个，该厨房就为不合格厨房，他们将通知主管做全面的清洁和消毒工作，任务完成符合要求后方可生产食品。
这样严格的卫生程序，真是让人大开眼界。
澡堂里的“绿色奥运”
7月30日星期三多云转雷阵雨记录者：姚长福
今天，介绍一下我们住的奥运村青年公寓吧。
在北京工作期间，我们住的公寓每8人一间，有独立卫生间，有空调。应该说条件还算可以，和学校的住宿条件差不多，除了洗澡水有点“苛刻”。
宿舍大澡堂每天都供应热水，但为了节约用水，每位员工只允许5分钟的用水量。洗澡时，用奥组委发的卡，刷卡取水。打沐浴露时，水龙头会自动关闭。
所以，每个人都要抓紧时间洗澡，弄不好，一不小心，你还一身泡沫就没水了，那就太出丑了。
这可算得上是真正的“绿色奥运”啊！
