人们排队购买金华酥饼。

　　浙江在线04月28日讯五一长假，你就能在杭州吃上现烤的金华酥饼。建国路和天目山路上的“金华名品专卖店”将会有酥饼专柜。如今，金华酥饼不仅覆盖浙江全部高速公路服务区，还进入各地超市，销往北京、乌鲁木齐、哈尔滨、西安等大都市。

　　现在，金华在册酥饼生产企业有210家，年产值2亿多元。一个名不见经传的地方小吃，成了具有地域标志的名点。

　　高速公路通到哪

　　金华酥饼就销到哪

　　“形如蟹壳，两面金黄，分层如纸；入口，咸香酥脆；食后，口中留香……”车过浙江的高速服务区，可以看到很多小吃名点，但首先嗅到的一定是现烤的金华酥饼。

　　酥饼拿到手里热烘烘，吃在嘴里松脆，很过瘾；价格不贵，每只售价一元，吃了不过瘾，就买些盒装或袋装产品回家……金华酥饼就是凭借高速公路上的这滚滚车流，销往全国各地，也为广大消费者认知。

　　据经营者透露，高速公路主干线上一个服务区一年销售大约150万只，剔除成本可以净赚50万元。

　　首先看到高速公路商机的是金华市曹宅镇大黄村农民黄兆成。他是这个“酥饼村”的带头人，目前，仅有300来户人家的大黄村，有200多人从事酥饼生产，有“苏香”和“黄家春莲”两个知名品牌，一年销售额超过4000万元。

　　如何把金华酥饼这一地方小吃销得更多更远？黄兆成想到了四通八达的高速公路服务站，“只要路人吃过、叫好，就会带走无形的广告！”

　　2003年，杭金衢高速公路开通，黄兆成夫妇从萧山服务区一直到常山服务区，挨个联系承包商，要求开设金华酥饼销售点，请他们免费品尝，让他们能试销一个月。

　　效果不错。黄兆成用10万元一年的承包费，拿下衢州服务区销售点。之后，他的“苏香”酥饼相继进入龙游、兰溪、诸暨、萧山等服务区，如今一个萧山服务区一年能卖掉150万元的酥饼。

　　金丽温高速公路尚未开通，金华酥饼就开始了“服务区公关”。金甬、杭新景……高速公路修通到哪里，金华酥饼的销售点就开到哪里，“侍王府”金华酥饼甚至打入16个服务区……

　　黄兆成介绍，金华酥饼以现烤与定型包装相结合的销售模式，目前已成功覆盖浙江全部的高速服务区。“江西、江苏等地的高速服务区，我们也曾前去试销。只要不亏，就设销售点，因为门店本身就在为金华酥饼打广告。”