浙江在线05月03日讯
位于中山南路南宋御街的中华美食园，在试营业了20天后，在4月28日正式开园了。开园刚好赶上五一小长假。正式开园后的中华美食园的境况如何，能不能搭上五一小长假，招徕四方食客，火一把呢？昨天中午，记者前往中华美食园一探究竟。
记者走访：美食园客流量略增
来到位于中山南路中华美食园内，满眼的新宋风建筑让人耳目一新，让前来品尝美食的游人，同时享受视觉上的饕餮盛宴。
美食园的投资方，杭州商业资产经营公司的丁总告诉记者，这是美食园的最大卖点之一。“中华美食园建筑以混凝土为结构，外包木材装饰，打造成与宋代一样的建筑或者仿宋的‘新宋风’建筑。点缀在中山南路沿线的《东坡美食》、《太庙祭祖》等公共艺术品，还原了南宋风格的典型场景。”
既为美食园，吃的自然是占了重头戏。上海、福州、西宁、西安、重庆、云南等地的美食风味在此荟萃。沿南宋御街一路走，上海沈大成、台湾贯一牛肉面、福州味中味、达道牛肉面、西宁玖仟坊、南京永和园、西安饭庄、庞府酒家、昆明建新园、重庆陶然居、丰乐楼一字排开。
不过，和紧邻的河坊街以及高银美食街一比，中华美食园里就算不上什么热闹。记者把美食园从头到尾走了一遍，发现店内有点人气，店外却冷冷清清，行人明显太少了。河坊街、高银美食街，路上行人熙熙攘攘，店里更是忙得不可开交。
“五一小长假的客流量和营业额统计数据还没出来，但是明显比前几周周末要热。”丁总说，“其中，外地游客的比例一天比一天高，4月30日，来就餐的外地游客占了30%到40%；5月1日，这个比例上升到50%到60%。”
外地游客挑刺：配套设施不够齐全
“河坊街我们老早来过的，有好吃的，又有好玩的。中华美食园除了吃的，沿街好像没什么好逛的。”两位来自上海的游客刚吃完饭，从福州味中味走出来。“我们认为美食园内除了美食，再开发点其他有特色的东西会更好。”
假如满分为10分，中华美食园综合能得多少分呢？两位上海游客给出的分数是9分。“店里烧出的东西味道不错，很有地方特色，对得起美食园的称号，但配套没跟上。”
来自湖南的一家人就要苛刻一些了，只给出了7分。“我们是在陶然居吃的饭，东西是好吃的。可是，我们冲着‘中华美食园’这个响当当的名号来的，这里却只有10家左右的店，太少了，除了杭州本土的，全国各地只有7家。这和‘中华’称号是不是离得还有点远？湖南湘菜就很有名的，这里就没有。”
两位黑龙江游客也给中华美食园打9分，理由是：“美食园里没有我们东北菜，这个可以理解，毕竟中国美食太多了，哪能一一搜罗？”但是，让他们略觉遗憾的是，美食园内差不多1000米长的路上，他们居然没看到一个垃圾桶。
“我们上午在其他地方逛，中午到美食园吃饭，手里拿着奶茶杯子。从头上的沈大成一直走到建新园，也没找到垃圾桶的身影，只好带进店里扔掉。”
杭州本地人评价：价格比其他美食街高
虽然稍有遗憾，但是外地游客对美食园印象还不错，那么，杭州本地人对中华美食园有什么看法呢？
“东西蛮好吃，就是贵了点。”沈大伯是由女儿女婿带着来的。“我原先还以为跟河坊街、高银街那些小吃店差不多，没想到价格要贵噶许多，难得来吃吃，专门叫我来吃，我是吃不消的。”
女儿女婿倒是说：“这里的东西比一般美食街上的要贵点，贵还是有贵的道理，首先店面装潢比较高档，服务也周到，卫生搞得干净，这些不是街边小吃能比，所以到这里来享受各地美食还是值得的。”
沈大伯的女儿说，她之前也来过美食园几次，“其实便宜又好吃的也有的，像南京永和园的蟹壳黄烧饼、开洋干丝，昆明建新园的过桥米线，还有晚上夜市开出来，便宜的街边小吃更多。”
不过，她也认为中华美食园里“除了吃的好像真当没其他花头了”。
投资方表态：听取游客意见进行整改
记者把游客们的意见和建议转述给了中华美食园的投资方——杭州商业资产经营公司。丁总听完后，沉默了一会才开腔：“我一点一点仔细记下来，游客的意见还是有道理。”
丁总说，中华美食园也想做大，但现有的场地条件不允许。“这么小一条路，一共这么点地方，开了这几家店，就没空地了。”
“麻雀虽小，五脏俱全”，为了尽量搜罗全国各地的美食，杭州商业资产经营公司动足了脑筋。“首先在地域上，我们尽量涵盖了天南地北，而且选取了最具代表性的省会城市。上海、福州、西宁、西安、重庆、云南，可以说对当地美食还是非常有代表性的。”
“另外，为了让大家能够品尝到最正宗的各地风味，我们选取的都是各地的知名老店。一共9家。上海的沈大成、台湾的贯一牛肉面、福州的味中味、西宁的玖仟坊、南京的永和园、西安饭庄、昆明的建新园、重庆的陶然居，还有杭州本土的庞府酒家和丰乐茶楼，都是信誉好、质量有保证、叫得响的老店。”丁总说，这些老店本身就是中档定位，“这里肯定和一般路边美食小吃不同，价格自然要稍微高一点了。”
至于游客提出的美食园内无垃圾桶一事，丁总表示，马上派人跟进。“美食园的卫生，我们是交给紫阳街道环卫站负责的。应该说他们的工作还是比较到位的，环卫工人一直在各个路段进行清扫。”
中华美食园美食攻略
上海沈大成：美食园里经营面积最大的店，主推上海经典菜及海派创新菜肴。这里的双酿团、条头糕、黑米糕，以口感细腻著称。你还可以尝到三丝眉毛酥、桂花糖藕等上海传统糕点。
西安饭庄：羊肉泡馍很正宗。如果你喜欢，还可以享受亲手掰馍的乐趣。经过一段时间磨合后，打算推出更适合南方口味的“锦绣风味宴”和“盛唐皇宴”。
重庆陶然居：火锅，麻辣得让你很过瘾。陶然辣仔螺、重庆毛血旺、水煮鱼等，都是特色菜。菜里的泡椒、花椒等，都是从重庆发过来的，辣得够劲。
昆明建新园：主营过桥米线及菌类小炒，兼顾云南少数民族特色小吃。吃过桥米线，怎么放料也有讲究。最好先把鹌鹑蛋、和切得极薄的猪骨肉片、火腿片等放入汤内，用筷子轻轻搅动，等它烫熟了，再放入韭菜、豆腐皮等，最后放入米线。这样的过桥米线，肉片鲜嫩，味道也最佳美。
南京永和园：以淮扬小吃为主，店内的招牌点心蟹壳黄烧饼、开洋干丝等，都是不错的美味。另外还有蟹黄小笼包、鸭血粉丝汤、香菇菜包、小笼包饺、桂花糖芋苗等。
福州味中味：经营闽南小炒，以及福州地方风味的各种小吃。
西宁玖仟坊：主要经营牛羊肉菜肴，主打招牌牛杂，全部原料自西宁直运。牛羊放牧在青海湖边海拔4000米以上的果洛州高原，无污染，肉质鲜嫩。青海老酸奶的味道和杭州超市里的老酸奶也不一样，更酸更醇，据说不添加任何凝固剂、防腐剂，5元一盒。
庞府酒家：浙江本土餐饮有限公司，以手撕牛羊肉和农家菜肴为特色。
丰乐楼：美食园唯一的茶馆，将提供各色精美茶点和现制饮料。
入夜后，美食园里还会有夜市小吃摊。
