浙江在线04月29日讯 5000平方米新仿宋建筑、9家全国知名餐饮企业、1000米长的美食夜市……昨天，南宋御街中华美食园正式开园，并在太庙广场举行了主题为“品御街文化，享美食园地”的表演。

　　引进全国9家“老字号”餐饮企业

　　昨天精彩亮相的中华美食园位于南宋御街美食夜市东侧，建筑面积5000多平方米，引进了全国9家“老字号”餐饮企业，全部来自我国的历史文化名城。

　　其中上海沈大成是美食园内经营面积最大的餐饮企业，主打的上海经典菜和海派创新菜，吸引了大量市民和游客，就餐时段翻桌不断。

　　昨天，中华美食园开园后，上海沈大成所有营业场地全部开放，以海派菜系的精致与大气，迎接全国各地的消费者，同时经营上海传统糕点及风味小吃。

　　西安饭庄主营西北风味及精品小吃、正宗羊肉泡馍。西安饭庄经过一段时期的磨合，将推出适合南方口味的“锦绣风味宴”和“盛唐皇宴”，请杭州市民来尝尝千年古都的菜系风味。

　　以麻辣火锅为主，主打川菜及重庆地方菜肴的重庆陶然居，在摸清了南方口味与四川口味的差距后，灵活机动地推出了清淡型和微辣型两个品种。

　　福州味中味经营闽南小炒，以及福州地方风味小吃，而昆明建新园主营过桥米线及菌类小炒，兼顾云南少数民族特色小吃。

　　昨天开张的还有西宁玖仟坊、庞府餐饮和丰乐茶楼。西宁玖仟坊主营牛羊肉菜肴，主打牛杂，全部原料来自西宁直运；庞府餐饮为消费者带来的是手撕牛羊肉和原来正宗的农家菜肴；丰乐茶楼是美食园里唯一的茶楼。

　　南京永和园首推“民国宴”

　　在试营业期间，南京永和园的蟹壳黄烧饼成为消费者争相购买的目标，南京永和园经常出现排队一直排到中山南路上的现象。

　　昨天正式营业后，南京永和园首推“民国宴”，颇有特色。这是金陵官府宴，汇集民国时期南京达官贵人、政要等家庭宴请时的特色菜，还有一些曾是张大千、李宗仁等喜爱的名菜。

　　长龄炖生敲，就是一道赫赫有名的南京名菜，具有300多年历史。经金陵厨王胡长岭改良之后，选用鳗鱼、牛腩、牛筋烹饪而成。

　　“美人肝”是民国时期的政要们最喜爱的名吃。据说，梁实秋对这道菜颇为赞许，原料取自30只鸭子的鸭肠尖端部分，再经炒制而成。还有南京“四大名菜”里的松鼠桂鱼，这是将桂鱼做成松鼠状的菜肴。

　　据介绍，“民国宴”有人均100元、200元和300元的不同标准，可以配置成不同的菜肴。当然，这些名菜也可以单点。食指大动的你，赶紧去尝尝鲜吧。