浙江在线05月10日讯 气温飙升至35℃的杭城，刚迈入五月天，却有了六七月的炽热气氛。女孩子的超短裙凉鞋，男人们的冰啤酒，又到了集体出动的时节。立夏刚过，杭城食客忙碌地捧着锅碗打包回家或是大快朵颐,青壳、干净肉身的“丰满”小龙虾，再度卷土重来。

　　即便是去年肌肉溶解疑云还未完全消散，但通过一整年的整治，不少食客重拾了对小龙虾的信心，饕客们依旧跃跃欲试，期待大盆龙虾的盛宴。

　　据大众点评网数据显示，近一周杭州小龙虾餐厅攀升速度较快。从上周开始，小龙虾口味的“前三甲”被川菜品牌——川味观独揽。川味观虽然以麻辣红油火锅著称，但是当季麻辣小龙虾也颇得顾客“心水”，辣劲儿十足，边吃边灌饮料，怎一个“爽”字了得。当然，高人气也离不开商家的各式优惠手段，点评团杭州站四月与川味观合作推出的美食套餐团购，在短期内便结束了5000份的预售量。同时5月31日前，大众点评网有川味观“火锅菜品全天7.8折”的优惠券可供下载，想要在极尽发达的餐饮业脱颖而出，保证餐品口味的同时，先让利后赢利是明智之举。

　　此外，张胡李龙虾馆、复茂龙虾馆这两家龙虾专营店也颇受青睐。张胡李龙虾胜在洗得干净、做法多样。例如，招牌龙虾使用特制调料，味鲜微甜，点击率颇高；手抓龙虾去头烧制，比较合算；椒盐的适合不爱吃有汤汁和喜欢原味的饕客……复茂龙虾有十三香、黄焖、红烧等多种做法，为了避免纠结于选哪种做法的情况，不妨约上四五好友点上五六种口味，尝鲜又平价。

　　榜单上唯一的非连锁餐厅——梁大妈妈菜馆也是以龙虾作为招牌，价格比一般连锁略贵，不仅做法多样，龙虾的选择也有精品、极品等区别，好在龙虾个头、色泽、肉质都对得起价钱。

　　据了解，由于养殖户担心今年小龙虾销量都没有扩大养殖面，外加龙虾产区多干旱、各类成本上升，小龙虾价格有上涨趋势。纵观榜单，小龙虾餐厅人均消费都在50元/人。虽然较往年略有上涨，但还算比较亲民。

　　一周小龙虾口味榜(商户/人均消费)

榜单依据：大众点评网杭州站近一周口味评分最高的小龙虾餐厅

　　“整盆整盆”都是辣椒花椒

　　刘家香口味堂(保俶路店)

　　奔向“香辣”驰名的口味堂，自然是要吃香的喝辣的。一到夏天，他家桌桌均会摆上小龙虾，小龙虾成了头牌热门菜。放眼望去“整盆整盆”都是辣椒、花椒，只能用“热腾腾、辣吼吼”来形容。

　　每次都是人山人海

　　龙记香辣馆(舟山东路店)

　　食客对这家香辣馆的评价，除了“人山人海”，就是“人满为患”。不少食客反映味道偏咸偏重，但入口后却倍感口味绝佳。每只小龙虾上桌后，色泽红彤彤，对食客来说，自然有刺激食欲的功效。

　　粉红虾肉不断开

　　梁大妈妈菜馆

　　一到蟹黄虾肥的季节，来梁大妈妈菜馆尝虾打牙祭的人总是络绎不绝。不少食客反映，梁大妈妈的小龙虾，个头爆满，色泽好，连壳的硬度也不错。开吃时，一定要抓起一只往辣油里浸一浸。剥开壳后“验货”，虾肉呈现粉红色，肉质筋斗，还不会断开。

　　十三香“顽固”留香两三天

　　复茂小龙虾(黄龙店)

　　点评网友：胖娃409

　　“现在去吃小龙虾的人依然不是那么多，去头的应该还是比较干净的吧，和同事去杭州旅游，奔走了一天终于如愿吃到了手抓小龙虾重辣的和十三香的螃蟹。小龙虾的肉很鲜，辣味那叫一个刺激。吃小龙虾和螃蟹的时候戴了两层手套，两天以后手上还有十三香的味道。”

　　吃份龙虾得搭配1.25升可乐

　　张胡李龙虾馆(高银街店)

　　点评网友：lv0521

　　“手抓小龙虾上桌很快，估摸着才5分钟左右吧。去掉虾头，个头不算大,但是很饱满。加上我们当天点的是中辣口味(小龙虾)，吃了以后觉得很辣，猛喝了两杯可乐。看这样的麻辣程度，2个人应该可以把大瓶可乐搞定了，本来还担心喝不完呢。”