浙江在线05月27日讯 绍兴市区胜利西路上一个出售本地西瓜的西瓜摊，摊主在西瓜上面贴上“3”，表示西瓜种足三个月，没有添加催熟剂。 （见习记者 王索妮 摄）

　　前不久，江苏一位瓜农的40亩西瓜相继“爆炸”，经鉴定是瓜农使用“膨大增甜剂”所致。一时间，“膨大增甜剂”成了议论最多的话题，作为夏季最畅销的水果，今年的西瓜遭遇了前所未有的“信任危机”，各地市场上的西瓜都出现了滞销。“我们的西瓜不愁卖的，这个有十足的信心。”面对西瓜“膨大剂”危机，上虞西瓜种植大户高银龙说，绍兴本地产的西瓜最早要到7月上旬才会上市；新昌高山西瓜有的还“错峰种植”，上市要更晚。

　　本地特产西瓜不担心会滞销

　　“我们都是露天种植，根本不需要什么膨大剂。”高银龙说，他家里今年种植了400亩西瓜，整个海涂区域西瓜种植面积有几万亩，最近市场上西瓜因为“膨大剂”危机滞销的情况他也是了解的，但是这不会影响“海涂西瓜”的美誉，因此不会影响销售。

　　高银龙告诉记者，目前海涂西瓜都是露天种植，在气温达到30℃的时候自然成熟得很快，根本不需要任何催熟剂和膨大剂。海涂西瓜目前还在种植期，采摘大约要到7月上旬，那时候才是西瓜旺销的季节。

　　“高山西瓜几乎刚开始种呢，迟的要到9月份上市。”新昌高山西瓜作为绍兴的特产西瓜之一，也一直广受赞誉。新昌儒岙镇工作人员陈忠庆说，目前和海涂西瓜一样，高山西瓜采取的是错季种植，今年的种植面积大约在6000亩左右，也是露天种植，因为种植期都是夏天，气温高，长出来的西瓜口味非常甜，很受市民的欢迎，去年最高的销售价达到了1.8元/斤。每年西瓜采摘季节，周边地区都是抢着来买瓜，今年估计来大批预订的客户会更多。

　　提前上市的西瓜未必“好吃”

　　“提前上市的西瓜未必‘好吃’。”业内人士介绍说，根据西瓜的种植期推算，现在市场上的西瓜除了海南等热带产地的外，大多是大棚西瓜，有些农户为了抢占市场，让自己的西瓜早点上市，可能会用催熟剂和膨大剂，其实不仅仅是西瓜，很多水果都是一样的。他建议市民买西瓜还是买露天种植的，这种西瓜在购买的时候也容易分辨，因为瓜身会有泥土印记。

　　“绍兴周边地区都有西瓜种植，目前本地西瓜都还没有上市。”市蔬菜水果推广站站长吴爱芳说，绍兴农户是不会有“膨大剂”问题的，因为绍兴西瓜大多是露天种植，不是大棚西瓜，成熟期最早的也要接近六月份。

　　专家认为，西瓜成熟的条件和气温有关，前一段时间的高温让西瓜成熟根本用不着“膨大增甜剂”，市民基本上可以放心购买。

　　专家眼光来分辨“膨大西瓜”

　　虽然说提前上市的西瓜未必“好吃”，但是毕竟本地西瓜还要等一段时间才能上市，天气热了，买个西瓜回家吃吃是一件惬意的事情。那么面对市场上还是大棚西瓜占主导的时候，市民在购买的时候应该如何挑选，又该如何分辨“膨大西瓜”呢？市蔬菜水果推广站的专家说，挑选好西瓜有几个小窍门。一看，仔细观察西瓜的外表，如果鲜亮有光泽就是新鲜的；二掂，如果拿在手上，感觉西瓜比较沉，那么代表水分比较足；三拍，可以一手托瓜，一手在瓜顶拍打，如果感觉到从上到下的震动，就代表瓜熟了；四切，如果是滥用激素的西瓜，切开西瓜后，很可能是空心的。

　　对于心存疑虑的市民来说，在购买西瓜时首先要看西瓜的个头，因为现在不是西瓜成熟的旺季，施用了膨大剂的西瓜最大特点就是个儿大，一般西瓜也就4~5公斤，但打了膨大剂的西瓜甚至能达到十几公斤。其次，自然成熟的西瓜，西瓜籽黑且饱满，而施药西瓜生长时间短，瓜瓤红了，瓜籽却仍然发白。在买瓜的时候最好先尝后买，正常成熟的瓜口感很好，打了膨大剂的西瓜味道很淡，不怎么甜，咬起来不爽脆，没有好西瓜的清香味。另外正常西瓜一般可保存一周以上，而打了膨大剂的西瓜，保存两三天就开始腐烂变质。这是因为激素仍会发挥催熟作用，使西瓜不耐贮藏。