昨天，杭州马市街的一家面馆老板把价格表上的“加鸡蛋1元”改成了“加鸡蛋1.5元”，同样涨了0.5元/份的还有青菜。“没办法，进价每天都在涨，还按照原来的价格，成本吃不消。”

　　最近两周来，蔬菜价格突然开始大幅上扬。昨天，蔬菜批发市场和农贸市场里的青菜价格分别达到2.3元/斤和3元/斤，和上个月大多是一元以下的“爱心菜”大相径庭。

　　浙江省物价局价格监测网上的“民生价格红绿灯（5月25日）”显示，青菜和鸡蛋均达到红色预警，两者的同比增幅分别达到46.11%和30.05%。国家统计局5月24日公布的全国50个城市主要食品平均价格变动情况显示，叶类蔬菜出现较大幅度的上涨。7种主要蔬菜当中，大白菜、油麦菜和芹菜等叶类蔬菜的价格分别较上期上涨11.9%、16.4%和11.6%，已连续两周上涨，且涨幅较上期明显扩大。鸡蛋价格的涨幅仅次于蔬菜和鲤鱼，达4.8%。

　　“鸡蛋价格是从5月14日左右开始涨起来的，到16日，杭州市场鸡蛋批发价就达到了4.7元一斤，与去年的最高批发价持平了。”杭州禽蛋行业协会会长钱明伙说，目前这一批发价已维持了10天左右时间。而去年这个时候，杭州市场鸡蛋批发价只要3.1- 3.2元/斤，市场零售价只要3.6-3.8元/斤。

　　钱明伙说，往年要等到7、8月份,天气炎热，母鸡产蛋率下降，蛋价才会出现提高，今年却出现了淡季涨价。导致鸡蛋批发价一路走高的原因，是江苏和东北这两个国内鸡蛋主产区的产蛋量大幅下降，造成鸡蛋收购价大涨。钱明伙预计，鸡蛋价格是否能回落要等到梅雨季节结束才能有结果。

　　萧山的青菜种植大户何林海认为，青菜这样的高价最多只能维持一个月左右：“现在刚好是一个断档期，等现在种下去的鲜菜陆续上市，蔬菜价格又会回落。”

　　浙江省农业厅农作局在5月初曾做过调研。根据目前浙江省留地蔬菜面积、产量、品种结构、需求情况等分析，经过上一轮的蔬菜滞销后，到5月中下旬浙江的蔬菜价格将会明显回升。等6月中旬后夏菜陆续落令下市，加之梅雨季节来临，将对蔬菜生产不利，蔬菜价格将开始小幅攀升，进入7月高温季节后，整体菜价还会快速上升。