浙江在线06月02日讯 记者昨日从浙江省食品药品监管局获悉，为推动食品安全责任落实，全省各级餐饮服务监管部门加大餐饮服务食品安全监管力度，以后，将把“餐饮服务食品安全责任人约谈”列为日常监管工作，并严格落实。

　　这一政策也被业内称为“约谈喝咖啡”制度。

　　在香港，“廉署请你喝咖啡”，令不法政商闻之色变，体现出廉政总署对贪腐官员的威慑。而我省食品药品监管局也力图通过“约谈”达到这样的威慑效果。

　　什么情况需要“约谈”？据浙江省食品药品监管局要求，餐饮服务提供者出现下列情形之一，应当进行约谈：一是发生食品安全事故的；二是存在严重违法违规行为的；三是存在严重食品安全隐患的；四是有关情况涉及到食品安全问题，监管部门认为需要约谈的。

　　约谈主要内容：一是通报违法违规事实及其行为的严重性；二是剖析发生违法违规行为的原因；三是告知整改的内容和期限；四是督促履行食品安全主体责任等。

　　“约谈”的约束力如何？凡被约谈的餐饮服务提供者，将被列入重点监管对象，其约谈记录载入被约谈单位诚信档案，并作为不良记录，与量化分级管理和企业信誉等级评定挂钩。记者了解到，“约谈”制度是国家食品药品监管局向各省推广的制约制度，目前在全国推广。