超市竞争力提高了——

　　利润吆喝一起赚

　　早上十点，世纪联华庆春店的工作人员正忙着将蔬菜摆上柜台，西红柿、包心菜、茄子、黄瓜鲜嫩欲滴，刚上货的柜前就挤满了人。超市工作人员说，“这些菜都是凌晨采摘的，特别新鲜。”原来这些蔬菜都是从“农超对接”的蔬菜基地直接采摘来的，新鲜又便宜。因为采取了基地直供方式，超市价格能低于市场价格15%到20%左右。

　　“农超对接”让消费者和农户得到实惠，超市也从“农超对接”中受益良多。

　　过去由于中间环节多，超市的生鲜农产品经营成本相应增加，因而售价也比农贸市场高出不少。而由于流通周期长，农产品进了超市也会不太新鲜，为吸引人气，不少超市开始“赔本赚吆喝”。当“农超对接”模式在超市推广后，这种尴尬局面彻底消失了。

　　今年上半年，杭州世纪联华、华润万家等超市的果蔬销量同比增加不少，利润吆喝一起赚，“其中‘农超对接’的直采果蔬利润大增作用明显”，华润万家部门负责人杨冠美说。

　　“生鲜产品质量最重要，‘农超对接’能使我们更好地控制产品质量。”杨冠美介绍，“农超对接”要求农民专业合作社、基地按照超市的质量安全要求，统一组织生产。另一方面，通过合作社、超市双方从田间采收到采收后检测，逐步建立起完善的产品质量追溯机制，保证上餐桌的都是放心菜。

　　“农超对接”让消费者、超市、合作社农民实现了三方共赢。农业部的典型调查显示，“农超对接”使农民专业合作社产品流通成本降低20%-30%，合作社产品销售价格提高了10%-20%，超市采购成本降低了10%。

　　积极为农产品销售与超市采购“穿针引线”

　　市贸易局推进农超对接有实招

　　最近，物美超市华东总部生产部李副总监有点忙。

　　物美超市华东总部今年三月迁至杭州，许多工作需要开展，而当务之急是寻找属于自己的农产品供应基地，即绕过蔬菜批发商这一环节，直接到生产源头采购。怎样才能觅得品质靠得住、供应有保障的农产品生产基地？李副总监有点犯愁。

　　市贸易局了解到这一情况后，迅即和物美的工作人员联系，并将一批优质农产品生产基地负责人介绍给超市。在贸易局帮助下，目前，物美已经和杭州穗美蔬菜基地达成了初步合作意向。

　　为深入做好杭州“农超对接”工作，市贸易局“走出去”、“引进来”，让超市和农业基地热情碰撞，产生火花，最终促成超市寻找到“情投意合”的农业生产基地。连续五年，市贸易局与省农业厅合作，组织市区8家大型超市，开展走进农产品基地的“对接”活动，经市贸易局的穿针引线，全省各地优质农产品源源不断进入杭州各大超市，比如萧山的南美白对虾、温岭的西瓜、黄岩的杨梅……

　　据市贸易局副局长胡蓉珍介绍，每年，市贸易局坚持带领杭州超市采购经理，走出杭州，奔赴余杭、萧山、安吉、金华、诸暨、仙居等地，考察产地和产品，每到一处，都受到当地农民热烈欢迎。“超市采购人员直接来到田间地头，亲身体验使得对优质农产品的认识更加深刻。农超对接确实是一种高效、低成本、低损耗、安全、畅通的农产品流通模式。”

　　除了将超市采购经理带到田间地头实地考察外，市贸易局还积极做好外地农业经营大户来杭考察接待工作。“农业大户虽然拥有一定生产规模，但离市场还有距离。要和超市无缝对接，农户还需要熟悉操作流程、了解超市运行模式、改进产品包装，而要做到这一切，就需要让农户到城里超市开开眼界。”胡蓉珍说。为此，市贸易局和省市农业部门密切配合，组织农业生产基地负责人来杭州参观超市配送中心，让农户熟悉超市操作流程和标准，了解超市运行模式。

　　通过走访杭州大型现代超市，农户更清晰地了解了超市对产品的要求，掌握了超市的产品审核标准、包装要求。有了贸易局的带路，农户赴杭“超市游”收获颇丰……

　　为了让超市将更多的优质农产品“收入囊中”，市贸易局还将目光瞄准了一年一度的“浙江省农产品博览会”。于是，在这个汇聚了全省特色农产品的博览会上，总能见到贸易局的工作人员和超市采购经理一道，这个摊位走走，那个摊位问问，一个也不放过。每年博览会期间，贸易局还组织专场洽谈会。洽谈会上，超市采购和农户面对面开展“直购行动”，使得农产品从生产基地到超市“一步到位”。

　　世纪联华：建立鲜活农产品流通“超市+基地”模式

　　实现农民、消费者、超市“三赢”

　　2008年末，作为“农超对接”的示范企业，杭州联华华商集团开展了“农超对接”试点工作。两年多来，公司通过基地化生产、冷链化物流、连锁化渠道(销售)，积极建立鲜活农产品“超市+基地”的流通新模式。目前，超市60%的农产品系“直供直销”，与158家农产品基地建立了对接关系，其中本地45家(覆盖杭州市区和杭州地区)。实现了农民、消费者和企业的“三赢”。

　　在农超对接中，联华华商集团积极整合农超合作双方的资源优势，根据全省农产品优势产业布局，将蔬菜、水果、水产的采购重点从萧山、桐庐、淳安、浦江、临海、黄岩扩大到永康、金华、丽水、奉化、舟山等地，配置50余名专业基地商品采购员，建立了一批稳定的基地直供渠道。目前，联华华商集团和158个农产品基地签订的直供合同中，蔬菜品种达118余种。合作基地面积74470余亩，受益农户74100余户。

　　联华华商集团和省农业厅优农中心共同创办的“农华”生鲜配送中心，堪称农超对接的成功案例。2008年以来，公司大力加强农产品物流配送基地建设，投入近千万元对生鲜采配中心库区和配送设备进行了改造和完善。今年6月，投资2.2亿元的勾庄生鲜加工配送中心投入使用，这个国内一流的常温生鲜食品仓储、熟食加工和低温商品配送中心，满足了物流、储存、冷链要求，为“超市+基地”的快速发展提供了重要保障。