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月饼企业变心思 土蛋黄入馅,土月饼走红
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   浙江在线09月02日讯 中秋将至,各大商场、超市里,琳琅满目的月饼已摆满柜台。前两年,不少月饼企业刮“洋”风,连名贵的海鲜都成了月饼的馅料,今年,月饼企业的心思又变了,不过是变“土”了。

  在解百新元华,一场月饼的展览正在举行。记者在现场看到,今年商家推出了一些馅料比较特别的月饼,比如山核桃月饼。此外,一股农家风也在月饼馅料中流行起来,比如九月生活的农家土蛋黄月饼系列。“塘栖的农家土月饼很受欢迎,很多杭州人特地赶过去买,这次我们也特别引进了。”杭州市焙烤食品糖制品行业协会相关负责人表示。

  不过,因为物价上涨,今年吃月饼,大家得多掏一点钱了。“原材料一直在涨价,月饼价格比去年涨了5%~10%。”杭州诺丁食品有限公司的缪先生说。

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