浙江在线10月24日讯 先来一碗羊血汤杀杀馋虫，再吃几块红烧羊肉把味蕾彻底叫醒，最后咬上一口酥软的芋艿，回味无穷。22日早上7点，南北湖东小宛商业街，“早烧”全羊宴整点开锅。9点整，随着锣鼓一声响，食客们期待已久的2011南北湖美食文化节暨“湖羊肉”美食周正式拉开了序幕。

　　羊肉诱惑味蕾

　　海盐澉浦的羊肉香，就像一股季风，到了季节就会自然飘起。红亮的色泽，扑鼻的浓香，酥而不烂，油而不腻，“追随者”遍布杭嘉湖。而在南北湖，千年来最有特色的羊肉大餐当属“早烧”全羊宴。早上四五点钟，羊肉店就要营业了，香气四溢，充满小巷。

　　前天早晨，东小宛商业街上再现千年“早烧”全羊宴。掌勺的邹金良师傅告诉记者，他们从凌晨三四点就忙开了。烧羊肉用的是临时搭起来的灶，架上铁锅，木柴生火，而原料则是当地的小湖羊。记者看到，邹师傅一会儿给这口锅撇浮沫，一会儿给那口锅加冰糖……忙得不亦乐乎。等到羊肉焖煮至极酥软，收汁后就可以出锅了。

　　既然是全羊宴，那肯定少不了其他的佳肴。啃羊脚，喝羊血汤，吃羊肝，再来上一碗羊肉面，各种美味，让人心满意足。

　　赏湖景

　　品美味

　　慕名赶早而来的游客占了“大便宜”，不仅能尽赏山水相映的晨曦美景，还能在土灶和铁锅旁边凭门票免费品尝羊肉，来一次难得的“早烧”体验。几位来自上海的游客告诉记者，他们早就听说过澉浦羊肉，而且吃过的朋友都对它赞不绝口，“我们早上6点就从上海出发了，本来是来南北湖度假的，正好碰上这千载难逢的活动，真是太好了！”吃着期待已久的羊肉，陶醉在齿间的香味和满眼的湖山美景中，几名游客离开的时候还一副意犹未尽的样子。

　　没赶上“早烧”全羊宴也没关系，前天和昨天参加“湖羊肉”美食周的游客，凭门票可以免费品尝一份澉浦羊肉。如果还不过瘾的话，游客们还可以把羊肉打包买回家，和家人慢慢分享。

　　将“食”与“游”

　　相结合

　　悠久的历史文化，独特的山海湖资源，孕育了南北湖极具特色的美食文化，而澉浦羊肉作为其中的典型代表，承载了悠远深厚的人文底蕴，兼具健康、绿色、生态的特点。

　　大自然的美景令人心旷神怡，清香可口的美食使人难以忘怀。南北湖传统美食以“土、特、时、鲜”为主要特征，融合吴文化的精致纯正和越文化的粗狂醇香。而且，南北湖依山傍湖靠海，拥有丰富的自然资源，形成了“山珍海味湖鲜”的美食特点和“绿色、生态、新鲜”的食材。杨梓官宴、孝子王祥等美食故事仍为当地百姓传诵，“早烧”全羊宴、澉浦八大碗、无鱼不成宴等美食习俗流传至今，深受八方食客的青睐。而澉浦羊肉，相传还是元代著名戏曲家杨梓所创。

　　记者从活动方了解到，2011南北湖美食文化节将以旅游六要素中的“食”元素为重点，挖掘南北湖的美食及美食文化，将美食与旅游结合，使本土美食文化绽放新的活力。

　　南湖晚报 记者 王燕 通讯员 徐锴