浙江在线04月07日讯 清明小长假一过,春天的气息越来越浓,时令水果也不断上市。色泽橙黄圆润饱满的枇杷、菠萝等时鲜水果,都被摆在了超市和水果店显眼的位置上,开始走俏杭城。
踏青或祭祖拉动水果销售
三天小长假中,一些平时无暇买水果的顾客,纷纷前往超市和水果店选购水果。在舒婷水果双菱店,记者看到顾客人来人往,临时顶替做收银员的店长小吴,忙得不可开交。
问起清明小长假水果销量如何,他忙里偷闲地说:“卖得挺好的。大家纷纷购买容易放的水果,如橙子、苹果等,带去扫墓路上吃,或作为供品……虽然也有顾客买水果礼盒送礼,但相比其它节日还是偏少的。”
太平门直街的太福水果店,门店很大,店长阿龙正在一旁忙碌着。他告诉记者,一般人们在扫墓时,会买点水果,拿其中一些作为供品,香蕉、菠萝、苹果、金桔、桂圆等,都是比较畅销的品种。不过与其它传统节日相比,清明节水果卖得一般,主要是因为这个小长假时间太短。
清明小长假对水果销售的拉动效应,虽不如其它节日,但杭州果品集团杭州果品批发有限公司的副总经理石新友表示,每年4月初的清明节,大家出游踏青或祭祖,对整体水果销售还是比较有利的,销售情况比平时好一点。这个时候卖得好的品种还是蛮多的,排在前面的主要是苹果,是永远不变的主要品种,其它时令水果也卖得还不错。
甘蔗、菠萝进入销售旺季
石新友介绍:“甘蔗也好,菠萝也好,都是在特定时候销售的水果,每年都是在春暖花开、气温上升的时候,老百姓吃得比较多。”
在小吴所在的店里,削甘蔗的师傅忙前忙后,一天能卖四五十捆甘蔗,有顾客还特地从很远的地方跑来购买。不过,小吴坦言,现在卖甘蔗基本没什么利润,主要是为了吸引人气。他说:店里好一点的甘蔗5元一根;中档的10元3根,卖得最好。
记者发现,店内最便宜的甘蔗3元就能买2根,质量还不错,可谓亏本赚人气。
除了甘蔗,广东产的菠萝也很受顾客青睐。在浙江文晖果品市场,记者看到进门左侧,一箱箱菠萝堆得像小山一样高,很是抢眼。一位进货的店家一口气买走了十箱,还坦言现在一天不止卖这个数。
广东菠萝批发商郑先生说,卖菠萝是靠天气的,前段时间天气不好,卖菠萝亏本,现在天气稍微好点,吃的人多,扭亏为盈了。一旁的助理小叶也说,现在是菠萝最畅销的时候,比其它水果更好销,前几天批发价为3.6元/公斤,现在为3元/公斤,每天都有所不同,天气越热越好卖。
对于今年的甘蔗和菠萝销售,石新友说:“今年甘蔗销售相对来说,价格不稳定,只有到最近的三四月份,销售量才相对好一点,做甘蔗的这些经营户也相对有点利润。前期的话,价格高高低低,有时像过山车一样,高的时候也上不去……菠萝这时也是旺季,天气热了以后不耐保管,基本上进入5月份就不太会有了。”
好吃的枇杷还要再等等
除甘蔗、菠萝在一些水果店唱主角外,春暖花开,从福建远道而来的枇杷,因具有润肺止咳的功能,一时成为香饽饽。记者发现,杭州几家水果店里的枇杷零售价,根据个头大小和产地不同,从8元/斤到15元/斤不等。那些从成都千里迢迢过来的枇杷,零售价更是高达38元一斤,售价如此高,却依然有顾客买单。
据阿龙介绍,福建莆田枇杷上市已有一段时间,但还不到旺销季节,进入5月才可能大卖,本地的塘栖枇杷大约在5月底6月初上市。
对于有顾客反映,现在的枇杷口感不够甜,阿龙支招说:“现在上市的枇杷成熟度不够,甜度还不够,可以买去在家中放十天半个月,可能就会变得好吃点。不过水果怕碰擦,散装的买回去往往放不牢。如果原来有包装,买回去不要碰擦,用碎纸盖一盖,然后洒点水在上面,水分在里面一闷会发热,一发热,水果自然就熟得快。”小吴则建议消费者在挑选时,可以挑选表面比较粗糙、皮色红一点的枇杷,成熟度相应会好一点,甜一点。
“应该说,今年从南面来的枇杷,整体产量与正常年份相比是减产的,现在(杭州市场上)主要是福建产的枇杷。不过,现在福建产的枇杷有些好看不好吃,价格也高。老百姓如想吃相对口感好一点、价格适中一点的,可以等省内或安徽等地的枇杷上市后再购买。”石新友说。
夏季水果一个月后正式登场
除上述品种,石新友介绍,最近新上市的水果还有北方的大棚樱桃,价格很高。
“近几天新上市的水果还有油桃和杨梅。目前油桃的量不多,价格也较高,口感尚未达到一个比较理想的状态,一般要等到5月份口感才会好。目前来自云南的杨梅量还非常少,个头小、口感欠佳。一般来说,今年杨梅上市可能会比以往早一点,从我们了解的情况看,福建杨梅4月下旬就可以上市,不过那时的口感相对还是差了一点。随着后续上市量的增加,不仅杨梅口感会相对好起来,价格也会趋向合理。”
另外,在杭城一些水果店,西瓜这一充满夏天特色的水果已开始上架,售价不算高,商家多选择薄利多销。阿龙告诉记者,现在的西瓜既有来自云南的,也有来自海南的,后者好吃些。目前云南的西瓜比较难买,买不好会偏生,不够甜。再过一段时间,4月底、5月初开始,云南瓜刚好到了顶峰,会变得比海南瓜好吃。到了6月,可以吃上海崇明岛的瓜。
“现在批发市场里主要是来自南方的西瓜,以后本地产西瓜才会进入。这个地产概念,包括上海、江浙一带的西瓜,不是远途运输过来的。这需要一个时间过程,天气温度等各方面还要跟得上。”石新友说。
“另外,各类夏季水果,根据气候条件,每年基本在‘五一’前后开始陆续登场。油桃以后,如毛桃、水蜜桃都会上市。荔枝可能在4月底5月初上市。除了杨梅、李子、梅子等,也都会陆续上市。这些夏季水果相对来说季节性非常明显,不像苹果、香蕉等,一年四季都有。”
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