浙江在线04月22日讯 “故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州。孤帆远影碧空尽，唯见长江天际流。”很难想象，这首笔酣墨饱的《送孟浩然之广陵》是出自一双剁了十几年牛大骨的人之手。
在茅廊巷菜场做了十几年牛肉生意的周理宁被经营户们称为“才子”，曾做过语文代课老师的他不仅书法写得漂亮，象棋也下得很好。然而，顾客们光顾他更多的是因为他的诚信。
曾做过语文代课老师，为了弟弟弃学卖牛肉
不大的牛肉档口，红白相间的牛肉、牛肋骨等摆列在案板上，电子秤下面是厚厚的一摞纸、墨汁和两支毛笔。
“最低28块，不能再便宜了。”上午10点，茅廊巷菜场里人声鼎沸，周理宁的老婆独自照看着牛肉生意，而周师傅去了杭师大附近的小饭馆送货。
看到记者，自称周师傅好友的市场管理人员倪先生赶忙夸起了老周。“他字写得很好，在我们这一带很出名，他从小就学书法，而且无师自通，为人又诚恳，常常帮大家写告示和对联。”
从周围经营户们的七嘴八舌中，记者对这个卖牛肉的“书法哥”有了大概的了解。老家江西的周理宁，在十几岁时受父亲的熏陶开始学写毛笔字，每天下午一有空就要练上几个小时的字，只有过年才会停几天。
下午1点，记者终于见到了周师傅。头发整齐地往上梳着，红黑相间的横条T恤、西裤配皮带，周师傅的气质让人有一种他的双手似乎不是撑在放牛肉的案板上，而是讲台上的错觉。
“完全是自己的兴趣，小时候看到爸爸字写得很好看，觉得字是人的第二张脸，就开始自己练写毛笔字了。”今年52岁的周理宁有一个做语文老师的父亲，受他影响，开始练字。1978年，为了让弟弟考大学，毅然放弃考大学的周理宁做了语文代课老师，由于工资低、待遇差，他没做多久就来到杭州罐头厂干活。“当时做的是出口的肉罐头，后来也召集工人们单干，但赚得不多，当时我已经成家，还要供弟弟上学，所以就开始卖起了牛肉。”
利润仅6%—7%，宁可少赚也不能坏了名声
“牛肉还是老价格吗？”“涨了点，给你还是老价格吧。”一位老客户从采荷赶来买老周的牛肉，她告诉记者，这里的牛肉新鲜，价格也公道，“第一眼的印象很重要，周师傅穿得很干净，斯斯文文，字写得又好看，总觉得他的牛肉也坏不到哪里去。”
要说卖了十几年牛肉生意还这么好的秘诀，周师傅坦言就四个字——货真价实。“如果牛肉注水，会臭掉，而且颜色也不好，我宁可少赚，也不能坏了名声。”看不出，每天拿着刀、扛着生牛肉走街串巷的周理宁身上倒有几分书生的“臭脾气”。
不过，从茅廊巷菜场整修后就一直在这里卖牛肉的老周也有他的烦恼。“生意是一天不如一天了。”周理宁算了一笔账，“一天的营业额约2000-3000元，而利润仅6%-7%。“一年租金加水电费要2万，车子花费要1万多，也就只能赚个6万吧。”
能够坚持这么多年，还是这个菜场的“独一份”，老周感到很庆幸，“幸亏有老客户照顾我的生意，不然我也会像其他牛肉店铺一样关门吧。”他告诉记者，时间最长的一个客户是一家大学路上的饭馆，一买就是十几年，“他们从一开始就在我这拿牛肉，一天4-5斤，量虽不多，但从不间断。”
“牛肉粉丝”不仅送来文具，更带动牛肉销量
在与周理宁聊天的过程中，他的老婆毛阿姨一直在招呼客人、算账，并不说话。而当老周要练字的时候，她就会停下手上的活，将案板上的牛肉移开，拿出木板铺好，准备好纸笔，倒好墨，然后又默默地到后面去忙。
一看到周师傅摆出要写字的架势，周围的经营户们呼啦啦地一下子围了过来。“牛肉，好好写，手不要抖。”“牛肉，今天写得比前几天好哇。”……他们有的抱着孩子，有的连围裙都没来得及摘就赶来给老周加油助阵。
“黑云翻墨未遮山，白雨跳珠乱入船。卷地风来忽吹散，望湖楼下水如天。”在周师傅练字的时候，附近猪肉摊的郑阿姨告诉记者，周理宁已经有了不少“牛肉粉丝”，“他以前是用几块钱的笔和墨水在报纸、木板或者泡沫箱上练，现在用的‘曹素功’墨水和草纸都是别人送的。”
据隔壁摊主柴大姐说，很多顾客赶来看他写字。“上次有个富阳赶来的顾客，听说‘牛肉’字写得好来交流经验，他们回去的时候会顺便买几斤牛肉。”柴大姐一脸骄傲地告诉记者，周理宁是他们这里的才子，象棋下得也很好，“很多老顾客来找他下，但都不是他的对手。”
“我写字好看的事传出去后，营业额相对来说有所提高，对我的生意帮助挺大，三墩那边赶来买牛肉的人也不少。”老周乐呵呵地说。
希望有名师提点，晚年想靠写字赚钱
棋和书法，都是周理宁的父亲拿手的，周理宁从小耳濡目染，自然很擅长。而他平时也很在意培养两个儿子。“两个儿子都是大学生，大儿子是做会计的，小儿子在杭州工作，现在回江西老家照顾怀孕的儿媳了。”
而当年，周理宁为了成全弟弟的大学梦而放弃上大学，这个遗憾一直在他心里。“弟弟在1985年考上了大学，成了建筑师，现在年薪20万，在天津也买了房。”周师傅的眼里充满了艳羡。
“我的希望就是，书法协会的人可以认可我，最好有名师提点，我想写写匾额。”周理宁放下手中的笔，腼腆地说，以前写字是兴趣，因为生活的压力，得先糊口。“随着年龄的增大，越来越感到做重体力活力不从心。我想这几年赚一些钱，3-5年以后不做了，到时希望可以靠写字赚钱。如果赚不了钱，也可以修身养性。”
老周很有自己的风格，他现在只写自己喜欢的字体，平时也不临帖，更没有固定临帖的大师。“现在把字练扎实一点，晚上也要抽几个小时练，希望我的字能有人欣赏，我就可以写点对联、匾额赚点生活费了。当然，最希望的还是能读老年大学，圆我的大学梦。”
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