记者谢晨文 摄张玎 通讯员林璞张珏 上周五，杭州市重启活禽交易，主城区内的11家农贸市场陆续开启活禽交易。叶青兜农贸市场作为首批通过审核，昨天正式开始销售活禽，铝合金制的鸡笼内，乌骨鸡、本鸡、珍珠鸡等十几个品种，不到一天工夫就销了大半，经营户们乐得合不拢嘴，一扫前两个月的阴霾。
而作为农贸市场零售商上游的批发市场，杭州城北交易中心总经理王幸福心里还有一个结没有打开：究竟应该是继续歇业等待通知，还是重启市场违规开票？他说，自己只想做个好市民，可代价却很大。
卖了十几年鸡昨天生意最好
昨天，叶青兜农贸市场已开卖活鸡了，走进市场右侧，有一大间玻璃房，窗户上有红字贴的“家禽区”，四户卖家禽的小摊铺一字排开，老板们戴着口罩，不时从玻璃窗的圆口处探出头吆喝。路过的顾客也很买账，见活鸡开卖，就豪迈地对老板喊一声：“来只鸡，不用太大，就解解馋。”很多顾客可都是沈利松十多年的老主顾，小别两个月后，见面格外亲切，沈利松闲聊几句，然后就仔细挑上一只鸡，老主顾不满意就再换一只，不厌其烦，临了还乐呵呵地加上一句“都是好鸡”，然后让伙计送到十米开外的宰杀区。
谁也看不出他脸上有一丝疲惫，其实，那时他已经30多个小时没合眼了。
上周六，农贸市场把几家经营户叫在一起，开了个会，告知各项卫生安全要求，宣布开市。沈利松就兴冲冲地忙开了，昨天凌晨两点赶到杭州华东家禽批发市场订货，4点回到农贸市场，5点就正式开门营业了。
当初，农贸市场将开市时间定在本周一，可经营户们都等不及了，只好提前。“事实证明，昨天提前开市是正确的选择。”沈利松说，卖了十几年鸡，昨天生意最好。原来的销量也就五十来只，可昨天竟卖了上百只鸡。
昨天下午五点左右，农贸市场办公室主任张名军粗粗统计了下，市场内共卖了340多只鸡，他回忆，早上买鸡的队伍直接排起了长龙。
活鸡销量逆袭的可不止这11家农贸市场，记者发现，杭州有三四家振宁专卖连锁店重新开张，江干区濮家新村的戴店长说，周末开业两天，一百只鸡的销量不在话下，“可能过几天，市场才会慢慢恢复到正常水平。”
外地调运活禽每只成本加两元
目前，杭州市面上的鸡主要来源于两种途径。其一是像振宁专卖店，活禽全由位于宁波的总公司直接提供；其二就是到余杭的家禽交易中心拿货。
昨天，有“马大嫂”问沈利松，这些鸡现在都能放心吃吗？沈利松二话不说，从抽屉里翻出一张淡蓝色的复写纸，是杭州华东家禽交易中心开出的票单，上面写着检验检疫证编号和来源地“湖州”。
高国忠的摊位就在华东家禽交易中心，他发现，这两天市场里又有了些往日的生机，“大家现在都处于试营业，主城区农贸市场才重启了一小部分，所以我们这里的销量还看不出变化，仅是原来的30%，但货源已经很紧张了，像三黄鸡已经缺货了。”
由于之前宰杀、禁养等情况，本地鸡鸭已是少之又少，八成货源需从外地调运，江西、河南、山东等都是调货的主要省份，高国忠说，一辆货车装四五千只鸡鸭，可光运费就要八千块，天气炎热，车子一路开十几个小时，又有损耗，平均摊到每只活禽头上就又多了两块钱，可市场刚刚有些恢复，大家也不敢轻易涨价。
还偏巧，江西遇上了“毒皮蛋”事件，鸭子的价格又受牵连，“老鸭的价格反而降了3元/斤，只要12元-13元/斤。”高国忠说，现在只希望农贸市场可以全部恢复正常，他们才能稍稍过上舒服的日子，至于那时的货源问题，他已想好了办法——南下广东收鸭子。
批发市场老总的烦心事 停止交易or违规开票？
家禽批发市场渐有回暖之意，可昨天晚上，王幸福却下了死命令，市场内禁止提前开始活禽交易，批发商不准开票据。“为了这个事，下面的经营户们怨声载道，我都不敢去市场。”王幸福也是没办法。
停止活禽交易？王幸福说，是的，因为他想做个良好市民。
“重启令”颁布已有两天，眼见其他小的农贸市场获得批准，陆续开业，而批发市场这边却一点动静也没有。王幸福找过余杭区的领导，得到答复：“要根据杭州市政府批文，对市场内各个环节抽样检查。”然而，这两天恰好是双休日，这个重启进程就只能一拖再拖。
按照整个交易流程，杭州主城区各个农贸市场的家禽经营户都要到华东和城北两家批发市场进货，可如今，没有通知文件，批发市场不能正常运转，也无法提供进货开票。王幸福坚持了这个原则，结果客源就跑到了另一家批发市场，“如此一来，我们的收益损失可不止一点点。”
为了能给市场内的经营户一个交代，王幸福承诺，最多再等一两天，“明天早上8点半，我就给区里的领导打电话，一定要有个结果。”其中最圆满的结果，就是能优先审核批发市场，让批发商们能合情合理合法地开出检验检疫合格证明，而不用为此太过伤神。
西湖区首批活禽交易市场将于7月初重启
昨天，记者从西湖区获悉，目前区内的松木场、古荡、东山、竞舟、九莲、嘉绿、政苑、转塘等8家农贸市场将在7月初重启活禽交易，不久市民将可以在这8家市场买到活鸡活鸭了。
据悉，西湖区的工商、卫生、商务等部门目前已经组成了评估验收小组，对辖区内近30家城镇农贸市场内的活禽交易区域，按照《关于杭州市重启活禽交易市场有关工作实施方案》逐个进行风险评估和重启验收。根据实际情况，活禽交易市场重启将按照“先集镇后主城区、先局部后全面、主城区从严控制”的原则进行。
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