浙江在线10月01日讯 要吃正宗的杭州老鸭煲必须提前预订，过了晚上6点很可能就没货了……昨天，杭州张生记大酒店不仅餐席要翻桌，连酒店的名菜“老鸭笋干煲”都卖断货了；而高银街五星四星饭店也是爆棚。

　　一天卖了300只老鸭

　　昨天中午，在杭州双菱路上的张生记大酒店坐满了客人。在不少餐桌上，记者都看到了张生记的两个名菜——“老鸭笋干煲”和“秘制脚圈(红烧肘子)”。工作人员告诉记者：“这两天来吃饭的，有一半左右都是外地人，一坐定，肯定要点这两个最有特色的杭帮菜。即使没有人带领，我们一介绍，几乎都会点这个。”

　　酒店经理李小姐说：“已经火到厨房断货的地步。9月29日，我们一天卖了300份‘老鸭笋干煲’；在晚上6点钟的时候已经断货了，只好向客人解释。今天上午，我们也卖掉150份。另外，‘秘制脚圈’我们每天也能卖出200多份。”

　　高银街星级饭店受欢迎

　　昨天下午，杭州美食高银街的商户门还挂起了新的“金字招牌”——星级商户的牌子。这条街上的27家酒店，分别被授予了五星、四星、三星级的信用商户称号。星星越多，说明企业越诚信。游客完全可以根据酒店的星星多少选择是否进去消费。

　　昨天中午11点半，记者来到五星级酒店天兴楼。酒楼已经全部满座了；不少操着外地口音的游客站在柜台前询问要等多久才能有位子。

　　一位来自上海的游客告诉记者：“我在这条街上走了一圈，发现都挂着星级的牌子。所以，我一定要挑选一家最顶级的酒店感受一下。”

　　西湖边的生意一般般

　　西湖边的酒店向来是来杭的外地人最羡慕的吃饭地点；但记者了解到，杨公堤上味庄的生意这两天却一般般。“昨天的营业额是25万元，今天应该会多一些，但却比不上去年同期。”该酒店的一位负责人对记者说，去年“十一”第一天，我们营业额就达30万元。

　　该负责人表示，这样的情况是多方面问题导致的。今年放假时间提前，不少消费者还不习惯。另外，今年西湖景区对外地车辆也实行通行限制，导致开车来进餐的人少了，生意受到影响。