西湖涌金门这里有家茶馆藕香居，茅盾文学奖获得者王旭烽印象深刻，因为茶馆里的对联，是选了苏东坡两句诗集成的：欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。仔细品读，韵味悠长。

　　王旭烽说：“今天的杭州，就像一个最大的茶馆，西湖水就是一池芬芳清茶水，佳人佳茗，文人雅士举杯共饮。”

　　昨天上午，由杭州市委、市政府与8家“国字号”茶机构联合主办的首届全民饮茶日在杭州举行。浙江省委常委、杭州市委书记王国平宣布活动启动；中国国际茶文化研究会会长刘枫等领导专家出席。

　　把昨天定为饮茶日，有个特殊原因，昨天是二十四节气中的谷雨，谷雨有雨水生百谷的意思，谷雨前后，是绿茶采摘的旺季。

　　中国茶叶学会理事长杨亚军说：“中国茶文化博大精深，全民饮茶日选在杭州举办，因为这个城市有着8000年文明史，有众多国字号的茶机构，有享誉海外的龙井；同时我们也希望通过这项活动，弘扬中华茶文化、倡导健康饮茶、让茶为国饮深入人心。”

　　今年开始，每年农历谷雨这一天，杭州都会举办“全民饮茶日”活动。

　　昨天，主办方还在全市部分学校、社区、办公楼、景区等100余个活动点，向市民和游客推出免费赠茶水、茶具、说茶、学茶等活动。

　　“喝茶是雅俗共赏的事情，没有懂与不懂。但有兴趣了解一下茶文化，就会发现这里面有很多有意思的知识。”中国茶叶学会理事长杨亚军说。

　　机会难得，我挑了4个和茶有关的小问题，请现场专家作了简要回答，供大家参考——

　　问：喝茶可以解酒吗？

　　答：可以，茶叶有利尿的作用，能帮助酒精迅速排出体外；但茶叶也会使人兴奋，心肾不好的，最好不要喝茶解酒，浓茶也不建议喝。

　　问：茶也会喝醉吗？

　　答：会，特别是空腹的时候，人的血糖本来就低，茶中有复合多糖等，喝了以后，人的血糖会更低，从而引发头晕、心慌、手脚无力等症状，有点像喝醉酒，我们习惯叫“醉茶”。

　　问：喝茶会不会影响牙齿洁白？

　　答：如果长期喝浓茶，茶叶中的多酚类氧化物会附着于牙表面，这时再不刷牙，确实会使牙齿逐渐变黄，如果再加上吸烟，黄化会加剧；

　　但是，一般饮茶者，只要不抽烟，早晚两次刷牙，基本不会影响牙齿洁白。

　　问：饭后马上喝茶好吗？

　　答：《红楼梦》里，黛玉第一次和贾母吃饭，饭毕，看到丫鬟捧上茶来，想起父亲平日教导：饭后务待饭粒咽尽，过一时再吃茶，方不伤脾胃。

　　黛玉父亲的教导有道理，茶叶中含有大量鞣酸，会与食物中的铁元素发生反应，生成难以融解的新物质，时间一长，会引起人体缺铁。正确的做法是餐后过一小时左右再喝茶。