浙江在线06月08日讯
日前，笔者在开化县乡镇走访农户座谈中，发现很多就发生在他们身边的科学发展。“真没想到，原来科学发展观就在咱老百姓身边，体现在老百姓身边的点滴小事上… …”
“农家乐”乐农家
“虽然是金融危机，但‘五一’节我们收入还不错”。笔者在齐溪镇里秧田村看到，这个镇经营农家乐的村民们按照各自的特色项目，进行接待设施的改造完善，忙得不亦乐乎。“你们知道什么是科学发展观吗？”“知道一些，电视新闻报纸上都有，你说我们的农家乐是不是也属于科学发展呀。”农家乐“全来山庄”的老板赖全来接过了话题。
里秧田村是省级农家乐特色村，村庄位于钱江源国家级森林公园的核心景区内，村里的农家乐经营户就做足“养生、观光”休闲文章。一方面经营户对客房等硬件设施进行改造，努力满足游客的要求，另一方面也以可口的农家饭菜、便宜实惠的服务价格和舒适宜人的自然景观赢得了消费者的认可，常年有上海、杭州的游客前来休闲养生。
“一到节假日，我们村15家农家乐，生意都很好！”村民张伟中也开了一家饭店，客人多的时候，每天中午有100多位客人吃饭。夫妻俩忙不过来，就请村里的8位妇女当服务员。
一盘炒野猪肉、一盘农家豆腐、一份清炒野菜，40元；干干净净的客房带卫生间、供应热水，住一晚30元……“全村光经营农家乐一项，年收入30万元。”赖全来说家家户户如今都吃起了“旅游饭”，连50多岁的妇女张顺宜，在路边卖卖野蜂蜜、野果、干菜，生意好时，一天也能挣到二三百元。
为什么来里秧田村的客人这么多？“还不是因为我们村山清水秀、生态环境好！”兼职村护林员的张伟中说，几年前他巡山很忙，一天到晚担心有人偷伐林木，现在，再没有人去砍树了。“生态搞好了，靠旅游挣钱比靠砍树挣钱来得实在！‘农家乐’乐农家，给我们带了实在的效益。”
“柴火”变奏曲
到张湾乡中坂村吴毛山家正是中午时分，在人们的想象中，这个时候的乡村应该家家炊烟袅袅。而眼前的下老吴家中坂村，却不见袅袅炊烟，但能闻到扑鼻而来的饭香。
“我们乡下也用起清洁能源沼气，煮饭做菜不再用烧柴，过去做饭用的秸秆直接回田作肥料了。”老吴的话，解除了笔者的疑虑。“走，去看看我老伴用沼气怎么做饭？”来到厨房，只见老吴的爱人熟练地打开沼气阀：“啪”的一声，蓝色火焰顷刻从锅底冒出，“吱吱”作响。不到5分钟时间，饭香从高压锅溢出。
“这沼气好使吧。”谈到眼下的“沼气化”生活，在农村生活了大半辈子的老吴是一脸的兴奋。“有了沼气的日子就是和以前不一样，”老吴回忆起以前的生活感慨地说。
以前，不管天冷天热，一日三餐都得靠老伴烧大锅头来做，天天弄得灰头土脸。后来条件好点了，全家用上了蜂窝煤，可它一副不紧不慢的“慢性子”总是让老吴在着急吃饭的时候锅不开、饭不熟，而且煤球腐蚀性太大了，当时堆放煤球的四周铁器农具都生锈了。到了1992年，煤气慢慢走进了农村，老吴也赶了个新潮，花了400多元钱买来了钢瓶和煤气灶。用上煤气方便、清洁了，可有的时候老伴会忘记煤气，这让他感觉煤气有些不安全，比较害怕。2006年，老吴响应政府号召，在村里第一批建起了沼气池，当时县里补贴农户1200块(10-12个立方)，村里鼓励大家建沼气也出台一个政策：农户要建一个沼气需要水泥、沙子、砖块，都是村里全部补贴，最后算下来，花了七、八百块钱就建一个池了。“建起了沼气池，人畜粪便、生活污水等全流进沼气池，每家院子里夏天看不到蚊蝇，全年闻不到臭气。”老吴相告，用上沼气池后，村里环境卫生一天比一天好，产生的沼渣和沼液又能作为有机肥料上到地里，种植的水果和蔬菜也都用上了有机肥，一些没建沼气池的农户也纷纷向村里提出申请。在开化，像老吴一样，建成户用沼气池的农户已有6198户，164个村2.93万人享受到户用沼气池的好处。
“沼气是方便了，但遇到不产气或产气率低等问题怎么办?”笔者替老吴担心。“其实这个问题也是我们建池时考虑的，但是县能源办早就做好沼气推广的后续服务，成立集沼气施工、维修、配件供应为一体的‘沼气服务公司’，为沼气用户提供全方位服务的模式，一个电话就服务上门。”
“吃饭了！”谈话不到半个小时，老吴老伴已经做好摆上了一桌丰盛的饭菜。
老菜农的新“菜经”
马金镇下街村菜农老汪宗能念了好些年的“人无我有，人有我新”的“种菜经”，如今又发生了变化。在老汪家，听他谈起种菜史，头头是道。
老汪从1980年开始从事蔬菜生产，也算是个老菜农了。老汪说，刚种菜时，把菜送到城里，大家都喜欢挑长相好的菜，那时候肥料使用还不是很多，所以菜也比较难种，产量低。到90年代初，随着各种化肥的研发上市，菜农的菜好种了，产量也高了，可老汪发现大家慢慢的喜欢挑有虫眼的菜，原来大家怕化肥残留，专挑有虫眼的，施肥少的菜。到2000年后，从电视上看到大力推广无公害蔬菜，无公害到底是个什么概念？老汪于是借来资料学习，向县蔬菜办同志请教，县里也为菜农举办培训班。“以前，大家都是传统种植方法，看别人怎么种就跟着学，看着有害虫吃菜就打药，根本不清楚哪些药可以打哪些不可以打，把虫杀死为原则，要么就是自然种植，产量低。如今，城里人吃菜有讲究，要安全、营养、卫生，无公害，我们种菜再不跟上，往后还咋挣钱？不讲科学不行呀。”渐渐的老汪明白了过去人们习惯用农药治杀蔬菜病虫，现在农民探讨的是人工和灯光诱虫、生物浸出液治病等生物防治技术，生产的蔬菜品质越好，自然就越受市民欢迎。
此外，老汪的“新菜经”当中，还有“拓野生”。老汪瞄准城里人爱吃野菜的特点，把野生菌、马齿苋、野蒜等野菜种植到大棚里，不仅能让野菜提前上市，而且干净卫生，为增收开辟了新的渠道。
