农家姐妹羊锅
店里有道拿手菜———酸辣萝卜,每桌必点,大部
分客人还要加。
凌味羊锅
今年推出手工包的羊
肉水饺。
用全精山羊腿肉,手工剁
碎后,拌上芹菜、生姜,手擀面
皮包成饺子,每个一块钱。
农家姐妹羊锅
店里有道拿手菜———
酸辣萝卜,每桌必点,大部
分客人还要加。
倪小明羊锅
老板倪小明说,他和掏羊锅高手王荣法,是一起长
大的小兄弟。
倪小明的爷爷、爸爸是仓前羊锅高手,“王荣法当时就是跟着我们家学的掏羊锅呢。”
娘舅羊锅
四十出头的老板娘郭
青,卷发,穿着长靴,收拾得
干净又利落。
“到我们家来吃饭,卫
生绝对放心。”郭青说,她要
求地面上都不能有灰尘。
晓英羊锅
自己家有两亩多茶林,
还有三亩多地,店里泡的
茶,吃的青菜、大蒜、番茄、
番薯都是自家种的。
王国强羊锅
王国强是王荣法的弟弟,也是三届羊锅节金奖得主。
“我们的羊锅为什么大家都喜欢吃?因为有秘方。”
王国强故作神秘。
络腮胡羊锅
老板真的是个络腮胡。
“说到我络腮胡,整个
余杭都很有名的,我们家在
文一路上卖羊肉很多年了,
老客户都认我。”
他说了个经验,喝羊锅
汤,越喝越咸的是老汤,喝到
后来汤味也没变化的,说明汤熬的时间不长。
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