近日，龙游县塔石镇钱家村蛋鸭养殖户何某欣喜地说“刚刚和建光蔬菜厂签了一份订单合同，今后只管赶鸭，不用再愁销路问题了。”建光蔬菜食品公司成立于2002年，在塔石镇党委政府和有关职能部门的支持下，率先在衢州市蔬菜行业组建专业合作社，实行“农业龙头企业+专业合作社+基地+农户”的经营模式，推行“种、加、销”一体化经营，大力发展蔬菜订单产业，全力构筑“农企对接”新平台，打造助农增收新模式。

　　规范“合同契约”维护农企利益

　　“订单农业”就是由企业与当地农户签订长期合作协议,企业定品种、定数量,并实行现款交货,农户负责种养殖。因此规范订单合同是维护双方利益的关键，每年初，建光蔬菜公司都自行制定“书面合同示范文本”，详细罗列了收购价确定方法、技术服务形式及违反合同应负责任等相关事宜，依据法规协调行为，保障权益，化解矛盾，规避纠纷。示范文本交给镇政府审核，由镇政府作为见证的第三方，督促双方在平等协商、互惠互利的基础上签订合同，正常有序地履行合同。通过“订单农业”的合同协议，使农户种植蔬菜效益有了可预测性，收入趋于稳定，提高了广大农户种菜脱贫、增收、致富的积极性。企业有计划、有规模地收购蔬菜，使加工原料供给量有保障、质有保证。企业、农户各得其所，双方共赢。

　　公司09年又新增了禽蛋加工订单农业，为当地9家中小规模养殖场及15户养殖户搭建了稳定发展蛋鸭的平台。

　　制定“统一模式”建立绿色基地

　　企业在西何畈、天池富硒带建立了两大核心示范基地，全面推行“统一供种、统一种植技术、统一生产投入品采购和使用管理、统一安全检测、统一产品标准、统一建立生产档案”的“六统一”管理模式，开展订单蔬菜产前、产中、产后的全程管理服务。发挥基地的示范带头作用，组织开展技术培训，推广基地的经营管理和质量监控经验，引导实施与非实施区种植农户选用良种，科学合理施肥用药。按照衢州市的《无公害蒿菜》地方标准及榨菜生产企业标准，进行绿色无公害蔬菜栽培。同时，严格产地环境、投入品使用、生产过程、产品质量全程监控、落实各环节质量安全生产监管等责任，促进农户科学种菜，省工省本、增收增效，同时从源头保证蔬菜品质品位，保护产地生态环境。

　　突出“主导产品”打造优质品牌

　　蒿菜是塔石镇引进的冬种良种，具有效益高、种植方便的优点，每亩效益可达1200-1400元，较传统经济作物油菜高1倍。建光蔬菜食品公司就将蒿菜作为企业的主推产品，注册了“建光”蒿菜商标，着力打响蒿菜品牌，提高农民种植效益。截止目前，塔石镇蒿菜种植面积已达4500余亩，年增收达380万元，让农户变“冬闲田”为“创收田”。为提高加工能力，企业又先后征地12亩，投资500余万元，加大技改力度，扩建腌制池、新上精深加工生产线，提高蒿菜产品产能。粗放与精深加工并行，在继续传统出口腌制加工的同时，开发蒿菜精工系列产品。

　　为确保精深加工质量安全，企业按照食品安全法律法规，建立健全长效监管机制，实行信息化管理，层层把关，杜绝不合格产品流入市场。对枯死叶梗，收购时即收集就近还田作肥料。加工时废弃液水经三级净化，达标排放，不污染环境。同时，不断提高加工技术水平，增加产品技术含量。几经努力，“建光”蒿菜系列产品，以其独特的产地环境、种植方式、加工工艺和内在品质已成为衢州地方特色的优质名牌、知名品牌，享誉杭州、上海等城市，备受人们青睐。“一只品牌对外，一组标准执行”。企业相继开发“建光”榨菜、小黄瓜、萝卜、雪菜等系列品牌及“建光”多油咸蛋、皮蛋。

　　着力“科技创新”提升产品质量

　　公司不断加大科技投入力度，着手规划蔬菜禽蛋精深加工建设项目，加强基础设施建设，加快产业转型提升，构建种植多品种、加工多门类、销售多渠道的新一轮订单蔬菜产业发展的新格局。规划征地70亩，建设净菜包装、冷冻蔬菜生产、脱水蔬菜生产、禽蛋加工等现代化标准厂房及1000亩示范基地设施栽培等项目配套工程。总投资5500万元，项目分三期建设。日前，占地30亩的一期工程建设已破土动工，年底完工投产。

　　项目建成，公司的蔬菜种植将实现由露天栽培向设施栽培的转变，蔬菜加工将由单一腌制向脱水、速冻，保鲜加工拓展，产品品种由种植向养殖拓宽。企业将由单一的腌制产品转向腌制与和时鲜蔬菜产品相结合，产品的优质品率大大提高，将带动更多农户从事蔬菜种植业，推进订单蔬菜专业化、设施化、集约化，促进蔬菜产品结构调整，产业转型升级。

　　加强“技能培训”提高种植水平

　　坚持以培养新型种养殖户为重点，对新老蔬菜基地种植大户、养殖大户、销售大户、西何畈、天池富硒带两大核心示范基地所在村社干部等对象，在产前、产中、产后聘请省农科院、市、县农业局专家进行指导培训，让农户了解基地蔬菜生产现状、无公害蔬菜生产的技术规范，掌握当前蔬菜的生产及技术管理、无公害蔬菜的营销、禽类养殖等知识，积极转变传统、非科学的种养殖观念，引导蔬菜种植户发展科学种植、生态种植，实现增产增收,在培训过程中不断探索创新方式方法，注重培训的规范实效，力求针对性强，实用性好，提高农民的素质，为推动企业发展提供智力支持。

　　在“订单农业”的支撑下，2009年，建光蔬菜公司订单蔬菜种植面积已发展到5500余亩，带动全县8个乡镇120个村及衢江等周边县区农户3200余户，其中残疾人户186户。建光蔬菜食品公司也上了新台阶， 2008年企业通过QS认证，主导产品“建光”蒿菜35%出口日本、韩国，“建光”精工产品内销衢州当地，杭州、宁波、绍兴、温州及上海、江西等省市，出口内销两旺，产品附加值大幅提升，企业效益显著增长。2009年蔬菜产品产量11660吨，产值2980万元，销售收入2712万元，其中出口创汇82万美元，实现利税290万元。(余亚萍吴秀军)