浙江在线11月19日讯 离过春节还有三个月，不少顾客已提前下手预订“年夜饭”。不过，甬城不少大酒店对于这顿大餐的报价至今仍未确定。

　　“今年菜价波动太大，谁也不清楚三个月后的变化。”一些业内人士告诉记者，正因为心里没谱，所以这些大酒店目前还不准备向顾客提供相关的菜式和价格。

　　市民抢着下单

　　“没想到这么早就已经有不少人来问年夜饭预订的事了！”地处鄞州新城区的宁波万达索菲特大饭店的市场传讯部主任王勍前天遇上记者时，这样向记者感叹宁波人预订年夜饭的热情。王勍告诉记者，虽说顾客可以在索菲特大饭店预约“年夜饭”，但现在时间却还有些早——“我们现在年夜饭的式样、价格都还没有出来呢。”她说。

　　根据王勍的反映，记者随后采访了宁波其他多家主流酒店，结果发现这些酒店的情况也与索菲特基本相似。

　　“最近一段时间，确实已经有不少顾客来电要求预订年夜饭了。”宁波餐饮龙头企业石浦大酒店的天一店和百丈路店工作人员昨天都这样告诉记者。向阳渔港彩虹店总台的工作人员在接到记者电话后，一听说是关于年夜饭的事时，也立马熟练地表示如果想预订，请“先留下联系电话号码”。该工作人员也表示，由于顾客要求，从本月起，他们酒店也已经在受理年夜饭预订了。

　　记者采访中注意到，不少市民这么早就抢着下订单，主要是担心晚了订不到好包厢。“去年我提前一个月预订年夜饭，结果只有大厅的位置了。”市民朱先生告诉记者。

　　酒店不肯报价

　　有意思的是，记者注意到，尽管要求提前预订年夜饭的顾客数量众多，但相比之下酒店方面的反应却相对冷淡。记者在采访中发现，除了个别名气不大的小酒店外，当前还很少有酒店主动打出任何有关年夜饭预订的广告招牌的。同时，包括石浦大酒店和向阳渔港在内，当前还没有一家主流酒店愿意向顾客提供确切的年夜饭的各款菜式和价格。“这个至少要等下个月吧。”这些酒店的工作人员均这样表示。

　　从与朱先生聊天的过程中，记者发现，朱先生对于酒店迟迟不肯推出今年年夜饭套餐菜式有些不满。但记者采访发现，甬城酒店当前还不肯推出套餐菜式，其实也自有其苦衷。“今年菜价波动这么剧烈，谁能保证今年春节期间菜价同现在不会发生大的变化？”一业内人士指出，今年以来，物价上涨幅度之大出乎很多人预料，到今年春节，这个物价究竟还会继续大幅上涨，还是会出现下跌，大家心中都没谱。而在这种情况下，如果随便定下年夜饭的菜式和价格，于顾客和酒店双方都有风险。