浙江在线11月26日讯“我习惯每天早上都要喝杯蜂蜜水，蜂蜜出了问题总不能就戒了吧。”顾客习女士说。蜂胶产品质量问题被曝光后，记者走访了杭城世纪联华等超市发现，“假蜂”事件对蜂产品的销量的影响并不大，只是不少顾客挑选时间加长了。

　　不过，蜂胶和树胶在口感以及外表上几乎一模一样。究竟该如何才能辨别真假蜂蜜和蜂胶呢？蜂之语研发中心经理周萍以及桐庐分水经验丰富的蜂农给大家贡献了方法。

　　“首先，考虑到纯正蜂蜜和蜂胶的生产成本，建议大家不要购买十几元的蜂蜜和不到1元1颗的蜂胶，这些产品肯定是假的。”周萍说，“一箱蜂每天最多只能产50g毛蜂胶，而3公斤毛蜂胶只能提取出1公斤的蜂胶。”周萍说，1公斤的树胶成本是60元左右，而1公斤的蜂胶成本大概是600元。

　　此外，还可以从气味以及手感上进行识别。树胶是树皮熬成的，所以树胶较之蜂胶有浓重刺鼻的味道，而蜂胶则是清淡的花香。树胶捏起来很容易碎，而蜂胶则可以像橡皮泥一样捏。

　　选购蜂蜜时要仔细观察，越透明无结晶的则越不正宗。正宗的蜂蜜应该有结晶和纤维，看上去清亮，但是含有一些杂质。