浙江在线10月08日讯 这个长假，去过婺城区安地镇的市民都有一个感觉，人多车也多。从上海来金华过长假的市民楼先生也去凑了一回热闹，回来后连声感叹：“人很多，花很香，桂花糕很甜。”

　　楼先生是10月5日去的安地，他足足在半路上堵了近两个小时。“车子根本开不进去了，全堵在村路上，当时都有一种想放弃行程回去的感觉。”楼先生说，他没想到假期去安地赏花的人会这么多，“其实桂花只要闭着眼睛闻一闻就可以了”。

　　因为还有家人一同前往，楼先生最后将车停在路边，徒步前往。十里桂花长廊游步道是安地赏桂的最佳线路，漫山遍野的桂花让他和家人的心情好了一些。“赏桂就这几天了，接下来就要打桂花，采集糖桂花的材料了。”据安地镇项村的村民说。

　　桂花除了闻香，还能“吃香”。楼先生的妻子吴女士是上海人，对桂花制品特别感兴趣，糯米粉制作成的桂花糕，自酿的桂花酒，自制的桂花糖，吴女士都要一一品尝。她说，自己也要收集一点桂花，回家自制桂花糖，尝试一回。

　　据安地镇的花农称，桂花含有丰富的矿物质，桂花糖的做法并不复杂，桂花摘下后用清水漂洗一下，后将桂花放入沸水中煮一两分钟，这样可以去苦味，捞出晒干，一层白糖一层桂花，装入玻璃瓶密封，放入阴凉处储藏。如果不放白糖，也可以用蜂蜜代替。

　　制成的桂花糖在做甜品时放入一点，别有风味。以黄酒、桂花为原料，还能酿出桂花酒。用桂花泡茶，用桂花做成糯米藕，都可以。如果喜欢烹饪，桂花鲈鱼、桂花鸭，桂花常常能在菜肴中起到画龙点睛的作用。

　　这次桂花仿佛是一夜之间开遍枝头。有经验的花农介绍，桂花盛开需两个条件，降温和昼夜温差，今年国庆期间这两个条件正好都具备。所以市民感觉桂花似乎一夜间就开了，而且持续时间长，香味浓郁。

　　这个国庆假期，除了安地镇十里桂花长廊外，满城的桂花也都竞相开放了。八咏公园、黄宾虹公园等，每天都有不少市民前去休闲赏花。

　　来源：金华晚报