浙江在线9月5日讯 早上7点，街上清冷，店铺还紧闭着大门。
杭州转塘小学外，流动摊位前已十分热闹。这里，是学生们的早饭就餐点：烤鸡翅、煎饼，是他们的主食。车辆，从一旁经过，留下一尾烟尘。
对这幕，转塘小学校长张军林印象深刻：“人山人海，一手肉串一手鸡翅，吃的满嘴是油。”从杭州市学军小学调任至此的他发现，城与乡的差异，清晰地写在了早饭上。
城乡接合部，孩子们的早餐，都是怎么解决的？正在长个子的孩子，谁来保证他们早餐的营养与卫生？昨天，记者走近杭州市转塘小学，了解孩子们的早餐问题。
记者调查发现，杭州城乡接合部小学，近半学生自己解决早餐，三成选择路边摊的油炸食品
谁来保障城郊孩子的早餐营养？
昨天早上7点，下着雨。
转塘小学附近一条小路上，流动早点摊跟着学生们来“上学”了，摆在校外的马路上。只是，摊位比晴天时少了几家。
每个摊位前，都围着背书包的孩子，手里攥着钱。这个场景，转塘小学副校长张斌无奈地用“络绎不绝”来形容。
烤翅、烤肠、烤里脊、烤牛排、烤鸡排……各种带“烤”的，香味扑鼻，总能吸引孩子们。
一名胖胖的小男孩，一手拿着烤翅狠命地咬，一手拿着可乐。这，就是他的早饭。
“好吃吗？每天都这么吃吗？”走近，问他。“没，没。”他赶忙放下手中鸡翅，略显不好意思，嘴上还沾着油。
孩子们，就站在马路上，吃开了。若在晴天，汽车开过留下一尾灰尘。也许，孩子们不会发现，仍吃得津津有味。
“这些摊位来得很早，有时候6点多就来了，一直到7点半。孩子进入教室后，他们散去。等4点放学，他们又很默契地来了。”校长张军林无奈地笑了笑。
『现场』
胖男孩的早餐：一手烤翅一手可乐
这些鸡翅、牛排，哪里进的货？油，健康吗？摊位，有经营早点的资格证吗？
下午一点，记者来到生意最好的那家摊位，摊主的主业是卖文具。在孩子上下学的时候，赚副业，卖油炸食品。
文具店门口，左侧一块小黑板上写着菜单：大肉串2元一串、牛排2元一块、鸡翅2元一个……店里不见营业执照，更没有卫生许可证。
“老板，哪种好吃啊？”记者问。
“奥尔良烤翅，还有海星。”50岁的女老板走过来，揭开机器旁的一块白布。里面，一整盘的烤翅、烤里脊、烤牛排和海星。海星，就是做成星星样的炸鸡排，“这个小朋友尤其喜欢。”
“这个干净吗？”我问。
“看我干不干净？”她略显不好意思。转身，走到架子一角，拿起一桶油，“你说干不干净？”油桶上写着“五湖”，油倒挺清澈。接着，她拎着油桶，走到机器前，象征性地倒了一点进去。油炸机器内的油，是早上炸剩的，未作处理，这些油，黑黑的。不说，还瞧不出是油。
机器在温热的间隙，老板娘走进隔间，拉开冰柜，接连拿出十来包速冻食品，有奥尔良烤翅、里脊和海星。“我先拿出来解冻，要不下午来不及。”
“要这么多？卖得完？”记者问。
“就要这么多，吓人吧？有时候还不够卖。”她笑着说。
“早上也卖这么多？”记者继续问。
“差不多。”她说。
记者看了下，每包重“1KG”。算下来，一个早饭档就卖出三十余斤。也就说，约有数百名学生来这里吃早饭。
通常，老板娘先把这些肉都烤好。等学生买时，再放到油锅里回一下。“否则会来不及的。”老板娘说。
文具店的副业：忙着烤鸡翅
说起女儿的早饭，婷婷爸爸说得最多的便是：“没办法”。婷婷今年刚上小学。
为什么？
“我是公交车司机，两头班，早上和晚上。早上6点上班，晚上回到家，孩子已经睡了。”婷婷爸说。婷婷的妈妈，则在一家通讯公司做客服，“分早班和晚班，而且在之江上班。”
昨天下雨，他请假送婷婷，“她爷爷在地里干活，平时都是爷爷送的。奶奶身体不太好，在家照顾小的一个，一般不太有时间做早饭。”
同样无奈的，还有小陈妈妈。虽然家中的奶奶会做早饭，可“他不喜欢吃，家里准备的蛋糕，他也不喜欢，要去外面吃。”陈妈妈也就依着他，“不过，我每次会控制给的钱，就给个八块十块的”。这个钱，“够买早饭和坐公交车，不会剩太多。”
可陈妈妈，整个下半年都在外忙，“一周回去一次，管不到。”小陈也就更自由地在外吃早饭，“我就怕他在外面吃油炸食品。”陈妈妈也知道，外头的早点“都是三轮车推推的，没有什么正规的早餐店”。可没有其他的选择，“没办法”。
对于如何给孩子一个放心的早饭，两位家长有个同样的想法：“最好学校能供应早饭，稀饭、馒头、鸡蛋和牛奶什么的，经济实惠又放心。”
『调查』
近半学生自己解决早餐，三成选择油炸食品
那么，到底有多少孩子在外面的流动摊位吃早饭？他们的早饭，营养吗？
记者分别在转塘小学本部和转塘小学回龙校区做了早餐问卷调查，结果并不乐观。
早饭在外面吃的孩子，并不在少数。本部有30.1%，分校达52.7%。
在外面吃早饭的孩子，一般选择什么？本部，有21.8%的孩子买煎饼、油条及鸡翅等油炸食品。“从观察的情况来看，孩子填写时趋利避害了。”张军林觉得，真实的数据可能更高。分部，有32.5%选择油炸食品。
鸡蛋、牛奶，公认的营养早饭搭档。但在成长期的孩子，却把它们忘了。分部只有5.4%的孩子每天吃鸡蛋，23.26%的根本不吃。本部，也只有13.6%的孩子每天吃鸡蛋，10.6%根本不吃。至于牛奶，分部只有18.8%的孩子每天喝。本部的情况，则好得多，有67%的孩子每天喝。
关键的早饭，孩子们也并不是每天都吃。分部有63.4%的孩子，有时候饿着肚子去上学。本部的情况，则好得多。
为什么孩子们偏爱街上的流动摊？家里的早饭，出了什么问题？
“家里准备了火腿肠和面包的，我不喜欢吃。”转塘小学六年级的陈同学坦言，略显不好意思。
这些早饭，是他父母前一晚准备好的，放在桌上。不过，每次小陈都不理会。小陈说，他出门时，“爸爸妈妈还没起来，他们回来得晚，没时间给我做早饭。”早点边上，还会放一张10元钞，这是给小陈的零用钱。昨天，小陈买了2串炸鸡翅，花了5元。
五年级的小威同学，已有啤酒肚。昨天，他吃了一串炸鸡翅、一块牛排。小威，也得自己解决早饭，“爸爸妈妈做生意，起来晚。”
虽然，王同学起来时，妈妈已醒。可家中有位刚上幼儿园的弟弟，“他们要照顾他，没有时间管我。”他淡淡地说。拿钱买早点，成了常态。不过，他一般就买贡丸什么的吃。“我买过烤鸡翅。那个油，很黑，后来没敢再吃。”他吐了吐舌头。
家长希望学校能供应早饭
孩子早饭的尴尬，恰也突显了城郊学校的特殊家庭构成。
转塘小学六年级一位有二十多年教学经验的班主任，对此颇有感触。
他的班上，三分之一的家长有工作，不过多为妈妈工作，“这里服务行业多，女性相对好找工作。”爸爸，则在家，“他们就马虎了”，而且“他们经常应酬或是搓麻将”。三分之一的家长，是外来务工人员，“他们一般都挺忙。”还有三分之一，“没有固定工作，靠着拆迁的赔偿款。他们，娱乐活动不少。”
这些家长，多为初中学历。对孩子的教育，显得有心而无力。对孩子的早饭，重视不够。
其实，早在去年，张军林就在学校做过学生早饭的问卷调查。那时起，他就在想如何给学生一个好的早餐环境。
在他看来，早饭不仅仅关系到孩子的身体成长，“还是个很好的亲子互动时间”。孩子看到父母上班那么忙了，还要早起为自己忙碌，会感受到父母对自己的爱，心中就会怀有感恩。“到了周末，他可能就会为父母做早饭。”这也是张校长的美好愿望。
此外，他还想，“父母早起做早饭，就意味着他们前一天早睡，少些搓麻将等娱乐活动。”
这个学期，张军林想了几套解决的办法。比如，在家校联系本上加早饭这一栏，到学期末了评选最具爱心妈妈。比如，每班评选5份最好的早餐课程表，可供家长参考。还比如，老师与摊贩沟通，劝说他们卖健康放心的食品，比如，馒头酸奶等。
小摊贩卖健康食品，可能性如何
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