浙江在线杭州12月21日讯（记者 李利）40天长到5斤多，这样的鸡您敢吃吗？近日，央视曝光了速成养鸡场黑幕。一时间“速成鸡”成为热词，老百姓谈鸡色变。

　　那么到底一只白羽肉鸡养多久出栏才算合格？记者从农业部门得出的答案其实就是40来天。或者说，不论你信与不信，这么多年来，餐桌上的鸡肉一部分都是“速成鸡”。

　　根据统计显示，目前中国人每年要吃掉1000万吨以上的鸡肉，人均年消费为20斤左右。如果按照传统的放养，一只鸡至少需要喂养半年以上的话，那么超市里烤鸡的价格或许要和全聚德烤鸭看齐了。

　　正是因为传统的生产模式无法满足人们的需求，早在1950年，现代化的养鸡行业便应运而生。选育后的品种加上适合的生长环境，让肉鸡的生长速度不断加快。根据我国2005年修订的《商品肉鸡生产技术规程》规定，肉鸡在6周龄也就是42天时的体重指标为2420克。

　　“从中我们可以看出，养殖‘速成鸡’是合法、合理的。”浙江省畜牧兽医局动物疫病防治处处长顾小根说，肉鸡速成在业内是人尽皆知的常识，当然对于畜禽养殖过程国家也是有严格规定的，比如严谨使用包括生长激素在内的十九类药物，还有三十多类药物是必须按照计量才能使用的……

　　据了解，我省年出栏肉鸡约1.9亿只，其中中等规模养殖场出栏的肉鸡占50%左右，生产的肉鸡以黄羽肉鸡和土鸡为主。目前，我省已在全国率先推行畜禽标准化养殖，通过大力推进肉鸡标准化养殖，实现了肉鸡品种良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污无害化、以及产品品牌化，产品质量持续处于较好水平，近几年的产品质量抽检合格率均在99.5%以上。