腊八粥怎么喝才更健康？ 用什么食材熬粥有讲究
2013年01月19日 08:13:18
浙江在线01月19日讯 今天是腊八节，喝一碗热气腾腾、香香糯糯的腊八粥是许多杭州老百姓的习俗，许多人觉得，腊八节喝碗腊八粥不仅能讨个吉利，还能驱寒补气。那么，腊八粥怎么喝才更有益健康？
杭州市红十字会医院中医科的叶丽红医生认为，所谓“药食同源”，不同的食材会起到不同的进补作用，所以在腊八粥的选材上，也得根据不同的体质，不然喝了腊八粥就有可能适得其反。
昨天，叶医生专门整理出了临床中比较常见的六种体质的人群，并分别根据不同的体质，推荐了针对性的腊八粥食材。
脾胃虚弱者：进食油腻或者冷食易拉肚子的，或者平常不大想吃饭，或者大病初愈，肠胃较弱的，可以用薏苡仁、山药、鸡内金加小米熬粥，健脾化湿开胃。
肺气虚者：老慢支患者或者平常比较容易咳嗽的，可以在小米里加点陈皮、百合、杏仁、生黄芪，用于宣肺利气，有利于咳嗽的缓解。
高血压者：冬天血压容易高，对于高血压病人来说，小米里可以放点芹菜叶子、小西红柿、山楂，有利于巩固血压。
高血脂者：可以在小米里放点山楂、胡柚、荷叶，有利于血脂的恢复。
气血不利者：对于大出血后或者月经量多的女性，可用红枣、红豆、红衣花生、芝麻、黑米熬粥补气血。
肾阳不足者：对于怕冷、夜尿次数多、腰酸者，可予羊肉、当归、核桃、黑米熬粥以补肾气。
当然，也可以根据个人体质在粥里适量放点参、铁皮枫斗、灵芝之类补品。总之，粥熬得好可以养生治病。但是，因为粥吸收比较快，糖尿病人还是要少喝为宜，不然，血糖可能会升高。另外，对粥有特殊治疗要求的，最好经医生指导选用材料。
来源：
浙江在线-今日早报
作者：
胡惠娟 何丽娜
编辑：
沈正玺
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