浙江在线03月08日讯 全世界,每泡三杯茶,就有一杯的茶叶,出自中国。在杭州说茶叶,脱口而出的,就是西湖龙井。但在杭产茶叶中,九曲红梅也曾扬名世界,只是知道的人不多。
昨天,西湖区专门为九曲红梅开了个会,要挖掘九曲红梅的历史文化。今年春天,杭产红茶九曲红梅,要跟西湖龙井茶,别别苗头了。
现在,全世界每年产茶480万吨,中国就占其中的三分之一。在这160多万吨茶叶中,绿茶占70%,红茶占7%。虽然相差悬殊,但在五年前,绿茶比例是75%,红茶是5%。这说明喝红茶的人开始多起来了。
在杭州,90%的市民,都是喝绿茶的,喝红茶的少。但西湖区茶文化研究会的洪尚之回忆,上世纪70年代,杭州人家里,一般都有两个茶叶罐,一个放绿茶,一个放红茶。客人来了,泡茶前,主人总要先问一句:“吃红茶还是绿茶?”不像现在,一般市民家里,都是绿茶。
为了让九曲红梅重现昔日辉煌,2010年10月,西湖区就成立了西湖区发展九曲红梅茶产业工作领导小组,充分挖掘九曲红梅的茶文化。3月29日,还将首发《九曲红梅》这本书。
昨天,杭州茶文化史研究专家赵大川,就带来了很多民国时期的茶叶罐、报刊杂志、茶叶包装纸和广告纸,上面有很多信息都表明,九曲红梅曾经可是大红大紫的茶叶,远销东北,很多哈尔滨人都只喝九曲红梅。
尤其是1915年7月6日至8日出版的《神州日报》,连载了《中日茶叶在巴拿马赛会争奖之交涉》长篇通讯报道,证明了九曲红梅曾在1915年巴拿马世博会中国七省参展“华茶”中,获“大奖”(最高奖)。
中国茶叶博物馆馆长王建荣说,现在喝红茶的人已越来越多了。一来很多市民认为,红茶有很多保健功能,比如养胃;二就是红茶可以清饮,也可以调饮,比如加奶,加蜂蜜,加姜丝,做泡沫红茶,红茶有很多时尚的喝法,年轻人很喜欢。
相比西湖龙井,九曲红梅要便宜很多,很好的茶叶,每斤也只要300元左右。如果你一直在喝绿茶,今年不妨换换口味,泡上一杯九曲红梅,喝茶还能闻到梅花香。
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