浙江在线03月12日讯 首批3万尾，条重1公斤以上，“坐地起价”近每公斤近1200元。
2012年12月中旬，宁波市生态大黄鱼(岱衢)推介会上，首批宁波本地养殖的“甬岱”牌岱衢族大黄鱼“傲气”上市，并高调将中国渔业协会颁发的“中国生态大黄鱼(岱衢)之乡”牌子收入囊中。
岱衢族大黄鱼之乡，本属舟山，如今却让“一水之外”的宁波捷足先登，这无疑给了本地“正牌军”一个深深的打击。
从“高歌”到“唱响”宁波大黄鱼产业路引深思
事实上，早在6年前，宁波人便开始高歌岱衢族大黄鱼。
据宁波水产行业协会信息，自2007年开始，宁波启动岱衢族大黄鱼的人工育苗养殖工作，并成立了采捕攻关小组；2008年5月，采捕到野生原料鱼20尾，并成功培育出了岱衢族大黄鱼幼鱼15万尾；2011年6月，又成功培育出幼鱼1000万尾，在象山港建立了深水网箱养殖；2012年12月，养成3万尾上市。
据宁波当地媒体报道，当天推介会上展出的大黄鱼，每条长度在20厘米左右，重量0.6公斤左右。按照专卖店的价格表，条重1公斤以上的，售价近1200元/公斤；而0.5公斤多一点的，最低也要近1000元/公斤。
如果说，“甬岱”仅是开拓了宁波及周边市场，那么中国渔业协会向宁波颁发的“中国生态大黄鱼(岱衢)之乡”的铭牌，给了“甬岱”大黄鱼“游”向全国的底气。
据宁波市海洋与渔业局消息，宁波今后将围绕岱衢族大黄鱼良种选育、养殖、保鲜保活、加工、市场等产业链的各环节，计划建立5个岱衢族大黄鱼健康养殖业基地，1个岱衢族大黄鱼养殖精品园，1个“岱衢族”大黄鱼国家级良种场及良种选育基地，培育2家以上岱衢族大黄鱼标准化健康苗种繁育基地。
有消息透露，到2015年，宁波岱衢族大黄鱼养殖面积将达20000箱，养殖总产量3500吨。
味相近价格却差一半呼唤本土打出“野生”牌
岱衢族大黄鱼养殖产业化，虽前景光明，殊不知属无奈之举。
记者查阅文献得知，大黄鱼因其地理位置分布，可分为岱衢族、闽东族与硇洲族三个族群。其中“岱衢族”大黄鱼，因其体色金黄、肉质鲜美等因素，深受江浙沪一带欢迎，是三个族群中最有名的。
“由于酷渔滥捕等多方面原因，上世纪60年代末岱衢族大黄鱼开始衰退，到80年代已形不成鱼汛，到现在几乎枯竭。
”采访中，从事了20多年大黄鱼相关研究的浙江海洋学院资源与环境系主任水柏年教授，摇头叹息。在他看来，资源的衰竭，不仅令野生大黄鱼成为餐桌上的“奢侈品”，也使得其开始大量养殖。
“琐碎金鳞软玉膏”，是自古以来食客对舟山野生大黄鱼的盛赞。然而，作为替代品的养殖大黄鱼，因口感有一股“泥腥味”，价格大打折扣。即便是“甬岱”岱衢族大黄鱼，有媒体称“其口感与野生大黄鱼相近”，但价格相差近一半多，还是印证了养殖与野生大黄鱼身价悬殊的不争事实。
“我们应该深思，如何把野生岱衢族大黄鱼的牌子做得更好。
”水柏年说，作为历史上东海大黄鱼的主要代表，岱衢族大黄鱼产卵场主要分布在舟山岱衢洋渔场。“论产地，我们舟山才是最正宗的。 ”
记者从市海洋与渔业局了解到，面对几近枯竭的野生大黄鱼资源，目前主要措施是划定保护区和增殖放流。据市水产研究所统计数据：2010年，我市共计放流大黄鱼苗150万尾；2011年，放流210万尾，大黄鱼标志鱼1万条；2012年，放流337.7万尾，标志鱼4万条。
每年大黄鱼的放流数量呈递增趋势，增殖作用毋庸置疑。然而，面对强大的捕捞，又有多少大黄鱼能达到性成熟繁殖？“逛菜场时，可以看到未成熟的大黄鱼，被以小黄鱼的价格贱卖。
“这是水柏年的亲身体会。”他告诉记者，以往野生大黄鱼群体通常的性成熟需要4～5年时间，即使现在性成熟提早了也难以一年就成熟生殖，“没等放下去的鱼繁殖就又捕捞上来了，谈不上繁殖后代。”
他认为，如果舟山保护好野生大黄鱼资源，逐渐壮大种群形成良性循环，就大有文章可做。“届时，一条野生岱衢族大黄鱼就是几千元。 ”
保护本地品牌还需“慧眼”辨真伪
舟山海鲜，一直在全国享有很高的知名度。然而因缺少“身份证”，只能在低层次流通。另外一些外地海鲜，假借舟山海鲜之名鱼目混珠，使本地产品遭受到不同程度的冲击。
市海洋与渔业局渔业处处长楼加金说，2009年11月，舟山“大黄鱼”穿上了国家地理标志证明商标，两年后又被冠以浙江区域名牌。“国家地理证明商标，解决了买卖双方的后顾之忧。”
打造舟山海鲜品牌，我们一直在做。但不可否认的是，雷同的品牌，他人亦能轻易效仿。如同“中国生态大黄鱼(岱衢)之乡”的牌匾，稍不留神，被他人捷足先登。拥有自己独到的“防伪标识”，才是“千军万马过独木桥”的局面下取胜的关键。
在几年前，水柏年曾设想，利用岱衢族大黄鱼的基因碱基序列，来制作特有的“条形码”，通过仪器扫描来让消费者辨别，是否是来自舟山岱衢洋的正宗野生大黄鱼。但最后因资金等种种原因，无果而终。“品牌建设是一个公益项目，政府需重视并加大投入，并且这是一个长期的过程，不能急于眼前。”水柏年说 。
在采访中，也有业内人士表示，渔业资源的衰退，渔业在舟山经济结构中的地位下降是经济社会发展的必然趋势，也由此给渔业品牌的保护与传承带来了难度。“仅靠单纯的保护是不够的，只有在发扬与创新中才能保卫下来。因此，对舟山大黄鱼等海鲜品牌的弘扬只有与产业紧密结合，才能同时获得经济效益与社会效益。”
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