浙江在线03月15日讯 绍兴市民刘老先生的茶龄快50年了，对茶叶他可算是行家，色泽、形状、香气和口感，都能一一道来。但最近两年，关于茶叶农药残留的新闻多了起来，他也开始留意茶叶农药残留，“再有经验，也无法看出茶叶里残留的农药量啊。听说从这个月开始，《食品中农药最大残留限量》新标准开始实施，今年茶叶是不是会更自然？”最近其实很多爱新茶的市民都在关注这事，也期盼能尝鲜更“健康”的茶。
记者昨天从相关部门了解到，农业部与卫生部联合发布的《食品中农药最大残留限量》新标准已于3月1日起实施。茶叶也包含在其中，被定义为饮料类产品，今后上市销售的茶叶产品必须符合新标准。新标准对茶叶类别的最大农药残留限量标准由原来的9种增加到25种，菊酯类由以前的5项增加到8项，并推荐了相应的检验方法，使检验指标和方法都实现了统一。
眼下，新茶临近上市。在绍兴县富盛镇的茶场，一垄一垄的茶叶在春风里摇曳。村里的妇女们挎着小竹篓，在枝叶间寻找细嫩的芽心。“你看这些蛛网就知道，这里的茶树已经很久没有喷农药了。”一位姓陈的茶农告诉记者，“其实很多人对茶叶含农药残留这一说法有误解，并不是说茶树不能喷农药，茶树若不打农药，只能靠人工手抓、粘虫板、诱虫灯等物理措施来对付虫害，但这些办法成本高，而且也影响茶叶产量。因此我们一直严把国家强制标准关乃至达到更高的标准，确保在规定范围内使用低残留、低药效的农药，而这也是允许的。这次的新标准虽然提高了要求，但我们肯定能达标。”
对于新实施的《食品中农药最大残留限量》新标准我市很多茶叶企业的从业者早已知晓。嵊州市一家小型茶叶企业的资深炒茶工王老伯告诉记者，现在没人愿意收刚喷了药的茶叶了。“我们炒茶工的鼻子是最灵的，农药残留多的茶叶在杀青的过程中，那股味道一下就出来了，熏得人头疼。若仔细闻闻，炒出来的茶叶还有股异味，但没有农药残留的茶青就有一股特殊的清爽味。今年从我手里出去的茶叶几乎没有一点农药味道，这茶叶的质量是越来越好了，看来这些标准的出台还是很有威慑力的。”
记者了解到，茶叶从业者之所以比较淡定，还是和我市茶叶企业近年来普遍注重练好内功有关，尤其是我市涉及出口贸易的茶叶企业很多，国际市场的质量高门槛早就让它们绷紧了质量这根弦，在有关部门的重视下，近20家企业更是茶叶生产环节实时监控。另外，业内人士也认为，《食品中农药最大残留限量》新标准的实施，本身会促使那些茶叶生产企业更加注重茶叶质量，促使他们少施或者不施农药，对市民安全、健康地饮茶提供了更好的保障。
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