免费快检中心的检测人员现场为市民做实验。
浙江在线03月18日讯 广东菜心、毛毛菜、苋菜、小白菜……这些市民常吃的蔬菜，一经检测发现农药残留问题不少。3月15日上午，记者从绍兴县食品药品监督管理局食品快检中心获悉，截至目前，该中心共接受来自餐饮单位或个人所送的食品样品132批次，包括蔬菜、奶粉、食用油、肉制品、调味品等12个类别。检测发现，蔬菜合格率最低，共有8个批次被检出农药残留。而广受关注的奶粉质量，检测结果却有些出人意料，12批次内地产奶粉全部合格。
109个项目可以免费检测
3月15日上午，在柯桥上班的高先生拎着银耳、黑豆、黑米三件样品来到快检中心。高先生告诉记者，这些东西是妻子上星期网购来的，他总有点不放心，所以来检测一下。
高先生的妻子很喜欢网购，以前买过奶粉、鱼油等食品。上星期，妻子看到网上有家网店打出“大学生自主创业”的牌子，又宣称“所售商品为绿色无公害”，就又动心了。
检测人员拿出两只小杯子，放入少许黑米，倒入凉水。一分钟不到，杯里的水就变成了浅褐色。随后，检测人员又倒入热水，观测其变化。检测人员告诉记者，如果呈现墨汁般的黑色，表明黑米被染色了。热水浸泡后，等其冷却，看有没有泛油光。如果泛油光，就说明有石蜡成分。石蜡或液体石蜡源于石油分馏产物，属矿物油类，如果掺入食品，对人体有害。陈化米的表面色泽暗淡，不法商家加入石蜡、液体石蜡或其他矿物油混合后，可使表面光滑亮丽，掩盖掉陈化米中可能存在的霉菌毒素。
经过一个小时左右，检测人员初步认定银耳、黑豆和黑米均合格，没有农药和非法添加物等，这让高先生心中的“石头”落地了。
据了解，免费快检中心目前能对果菜制品、豆制品、熟制品、奶制品等17大类食品进行109个项目的快速检测。主要可承担的检测项目有农药残留、兽药残留、重金属污染指标、微生物指标、天然污染物、非食用物质及与安全相关的其他质量、营养指标、微生物指标等。每个检测项目都备有一个快速检测试剂盒，检测结果最快一个小时内就可以反馈给消费者。
内地产奶粉，真的被“误伤”了？
前段时间，香港出台奶粉限购令，把奶粉质量问题再度推到了“风口浪尖”。内地产奶粉的质量是不是真的令人担心？记者查看了绍兴县食品快检中心的检测结果，惊讶地发现，送检的12批次样品全部合格！
送检奶粉的检测项目有蛋白质测定、农药残留、糊精或淀粉的测定，也有三聚氰胺的快速检测。检测人员告诉记者，自2008年三聚氰胺事件后，国家加大了奶粉生产、流通各环节的质量监管。从快检中心来说，消费者送检的样品，来源渠道各不相同，检测结果都合格，说明监管部门的监管是有成效的。
与奶粉不同，蔬菜的质量却难以让人放心。广东菜心、毛毛菜、苋菜、小白菜、蒿菜、鸡毛菜、生菜、茭白都被检出了农药残留，甚至一位市民送检的干菜梗也检出了农药残留。
此外，快检中心也受理餐饮具的检测。如食品加工器具、容器是否洁净，餐饮具大肠菌群数量是否超标等。从检测情况看，餐饮器具卫生状况堪忧，合格率很低。
免费检测，老百姓知道的还不多
3月15日，家住柯桥金笛小区的孙大妈听说有免费检测，马上从家里拿了一瓶酱油和一小包杂交米，赶到位于金柯桥大道306号的绍兴县食品快检中心。
孙大妈告诉记者，酱油是华舍一家食品企业生产的，她买的都是散装酱油，每公斤6元多，已吃了好多年，自己感觉味道还不错，但给13个月大的孙子吃，有点不放心。大米是从农户家里直接买的，每公斤价格4元，比超市便宜点。
孙大妈很幸运，没有吃闭门羹，因为快检中心免费开放的时间为每周一、三、五上午。
绍兴县食品药品监督管理局负责人告诉记者，快检中心是去年7月30日起开始正式运行的。当初，该局成立了全省首家免费食品快检中心，配备了农药残留速测仪、超声波提取器、感应式水分测定仪、ATP荧光速测仪等国内外先进的检测仪器20多台套，并在下属的柯桥、齐贤、钱清、陶堰、平水、福全6个中队同步配置了快检设备，免费为群众提供食品快速检测服务。
不过，快检不同于法定检验方法，其结果只能作为样品初步鉴别，不能成为法律依据。如需定量检测，则需要送到绍兴县食品检验检测中心。
检测人员还告诉记者，有些简单的检测项目，如大米是否含有矿物油，用的是物理浸出的方式，消费者在自己家里也可以做。方法是取大米于样品杯中一半体积，加入70摄氏度以上的热水至样品杯近满处，用洁净牙签轻轻搅动30秒以上，静置片刻使溶液温度降低到50摄氏度以下(固体石蜡的熔点为50至65摄氏度)。如果样品中掺有石蜡，液面上会出现细微的油珠。
- 汽车尾气和安全系统免费检测 宁波老三区私家车主独享
- 王鸣代表:探索推行企业食品安全责任保险
- 食物检测车开进乐清法院 对“舌尖上的毒素”说不
- 浙江市面上手机75%检测不合格 三星HTC等均有涉及
- 浙江消保委:不锈钢毛巾架19个样品中5个批次凑数
看浙江新闻，关注浙江在线微信
凡注有"浙江在线"或电头为"浙江在线"的稿件，均为浙江在线独家版权所有，未经许可不得转载或镜像；授权转载必须注明来源为"浙江在线"，并保留"浙江在线"的电头。
