浙江在线04月07日讯 对于吃货而言,如果每一样入口的美食都是为自己量身定做的,那是最好不过了。
今天,杭州吃货要带大家认识两位妈妈级的人物。他们的微博很有意思,每天都会秀出自己“独家定制”的各种令人垂涎欲滴的蛋糕:芒果千层雪、草莓慕斯、榴莲班戟……这些用上好原料手工做出来的作品受到了网友们的热捧。
私房菜风靡一阵之后,独家定制的蛋糕又要在吃货界流行起来了?
@寸言:挑剔妈妈追求极品美味
“寸言”名叫谢川,在外贸服装公司工作。她说,烘焙只是她的业余爱好,主要还是因为女儿喜欢吃甜品。
谢川的女儿今年10岁了,为了能让宝贝吃好,她挖空了心思。说起与蛋糕结缘,那还要追溯到2005年,那时,她在一家装修网站上看到不少网友在晒自己烘焙的作品,这让她也动了心。“自己做来给女儿吃,总更健康吧”。于是,网上找配方,下电子书,谢川开始了她的烘焙生涯。最先尝试的是戚风蛋糕,“做坏了4个,但女儿没有嫌弃,吃得精光,这给了我很大的鼓励”。
谢川说,自己是处女座,所以在细节上特别追求完美。她用料很挑剔,买的都是诸如新西兰的黄油、法国的淡奶油、新鲜水仙芒、泰国的“金枕头”榴莲之类的原料。至于装饰,她也有自己的讲究。就拿蛋糕上的芒果花来说,她会用两种不同的芒果来制作,熟一点的芒果用来做花心颜色比较深,而生一些的芒果颜色较浅,可作为边上的花瓣,这样做出来的芒果花特别逼真。她笑着说,现在,就连家边上水果店的老板都爱上了她做的蛋糕。
@笨笨猪:90后足球小子和妈妈一起开店
90后小伙@笨笨猪在微博上开的蛋糕店最近人气也很旺。不到一个月时间,他的微博已经有了7000多位粉丝。
@笨笨猪告诉杭州吃货,店里的真正的大师傅其实是自己的妈妈郑阿姨。母子两人20天前才在杭州开了这家私家蛋糕定制店,“我原来是踢足球的,现在则跟着妈妈一起学做蛋糕,是不是有点笨手拿起绣花针的感觉?其实,我们原来在老家兰溪开过一段时间的蛋糕店,不少粉丝都是那时积累的。”
如今,郑阿姨负责做蛋糕,@笨笨猪负责接订单、发微博和送货,母子两人天天守在店里。不过因为初来乍到,@笨笨猪蛋糕店的生意并没有像在老家那边那么火爆。“我们蛋糕的最大特色就是真材实料。最受欢迎的是用法式可丽饼代替蛋糕胚做出来的‘千层雪’。我相信,好东西总是会有市场的。”
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