“这几天每天都在忙着宰杀活鸡。”对宁波振宁牧业公司负责人屠友金来说，将土鸡杀了送进冷库进行冷冻，这是他目前唯一能想得出来的应急之策。
宁波振宁牧业公司是浙江省农业龙头企业，年销售宁海土鸡600万羽，带动农户267户。自人感染H7N9禽流感病毒报道后，市场禽类产品销售一落千丈。根据公司提供的销售数据，4月3日，公司销售活禽约1万羽计1.7万多公斤，销售鸡蛋1040公斤，4月4日，销售量就急剧下降到3000羽左右。6日以后，土鸡和鸡蛋的销售基本为零。目前，公司已经关闭了杭州、宁波市场所有门店。
公司副总经理陈希航告诉记者，振宁采用的是公司+基地+农户的经营模式，当前公司存栏商品肉鸡136.5万羽，大部分委托农民饲养，公司按合同价收购。按合同，公鸡每公斤收购价是15.2元，母鸡是16.6元。尽管销售基本停滞，但与农民的收购合同仍在执行。眼下市场上土鸡价格已经跌到5.2元每公斤，比白菜还低，按此价格，公司每天收购1万羽土鸡，净亏损20万元以上。
大量的鸡收进来，却销不出去，公司只能进行宰杀再冷冻。目前已经冷冻了40吨左右的白条鸡，每天还要新增10多吨。公司目前正在联系更多的冷库，应对收购加工。
政府对土鸡养殖遭受的损失十分重视，正协助企业做好应对工作，并给予补助。目前，宁波市政府和宁海县政府对每只种鸡给予一个月5元钱的补助；苗鸡每只补助0.5元，占到苗鸡成本的1/3；加工冷冻的鸡肉每吨每月给予70元的补助。
杭州顺丰祥：满负荷收购加工禽蛋
位于杭州市余杭区崇贤镇的杭州顺丰祥食品有限公司，这几天都在满负荷运转，收购加工从农户那里收购来的禽蛋。公司董事长陆顺方告诉记者，近段时间，公司销量尽管下滑了近三成，但收购量却没有下降，每天的收购量还是保持在10吨左右。
“现在养禽业很困难，多收购一点，也是为农民分担一点困难。”据陆顺方介绍，下午他刚刚参加了杭州市召开的禽蛋行业座谈会，目前的养禽业形势比他想像的还要严峻。会上，有关领导也鼓励他们这些食品加工企业做好加工，为农民分忧。
“目前形势下，企业收购加工风险还是很大的。因为疫情究竟怎么发展还不清楚，在禽蛋市场价格下跌的趋势下，现在收购进来的禽蛋，今后能不能顺利销售出去，到时会是什么价，都吃不准。”
除了市场价格波动风险，企业也面临不少现实困难。比如，进得多，出得少，企业仓储压力增大；天气转热，销售又不畅，需要增加冷库来贮藏。另外，对企业来说，大量收购面临的资金压力也不小。
但对陆顺方来说，目前考虑最多的还是千方百计扩大公司禽蛋加工产品的销路。在这方面，顺丰祥有优势，“顺丰祥”牌咸蛋、皮蛋、咸蛋黄系列产品，多年来一直是各大超市的畅销产品，并与“五芳斋”、“知味观”、“祐康”等知名厂家有合作，部分产品还销往海外市场。陆顺方希望凭借品牌优势和销售渠道，扩大产品销售。
长兴大洋生物：做饲料的做起了皮蛋
从4月14日开始，长兴大洋生物饲料有限公司开始向养禽户收购鸭蛋。这两天，每天的收购量都在2500公斤以上。
突然发生的H7N9疫情，让整个养禽业很受伤。据公司总经理苏卫琴介绍，这段时间，公司畜禽饲料销售至少下降了一半以上。“但养殖户的损失更大。”苏卫琴告诉记者，不少养殖户都是使用大洋的饲料，疫情发生后，由于禽产品市场销售几近停滞，养殖户一下子陷入了困境。
为了帮养殖户一把，大洋公司与上海一家禽蛋加工企业合作，代收购养殖户的鸭蛋。“上海这家公司生产能力有限，一下子也吃不下这么多，我们就利用他们的生产技术，将收购来的鸭蛋就地代加工成皮蛋。”苏卫琴告诉记者，目前公司每天收购的鸭蛋，一半直接提供给上海这家公司，一半由大洋直接加工成皮蛋。“现在公司员工都动员起来做皮蛋。为应对更多的收购量，公司已经腾出了100多吨的库容。”
“与其说是在帮农民，不如说是我们在自救。养殖业好不起来，作为上游的饲料加工企业也不会有好日子过。”苏卫琴呼吁能有更多的企业站出来，帮农民一把。因为按目前的形势，如果龙头企业不收购，放任市场上禽蛋产品越积越多，价格还将继续下滑，届时，养殖户将更加困难。
眼下，大洋公司对养殖户的鸭蛋收购价是每公斤10元左右。据介绍，这一价格基本能维持养殖户的生产成本。
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