禽流感警报解除，消费者不再“为禽所困”
浙江日报杭州5月21日讯 上周，浙江省卫生厅宣布，自5月16日起，终止浙江省人感染H7N9禽流感IV级应急响应。
浙江百姓战战兢兢地度过了“谈禽色变”的一个多月，喜欢吃鸡的人又开始重出江湖。后禽流感时期，百姓是怎样面对重新回归餐桌的鸡鸭的？记者开始了探访。
鸡鸭菜重新大卖
下午3时，杭州市吴山烤禽总店门口一派热火景象。队伍在吴山路上一直排过了省中医院侧门，足足有60多人。“忍了一个多月，终于又可以放开吃鸡了！”家住城北的小陈特意坐地铁赶来，“前段时间家里天天吃鱼，都腻了。”
据了解，5月17日，解禁之后的第一天，店里就卖出了600多只烤鸡。“过去，我们都是从杭州华东家禽交易中心进货，4月15日家禽交易市场因禽流感关闭后，烤禽店将进货渠道延伸到了安徽省。每批货都要经过三道检疫工序。”吴山烤禽店经理朱先生说，首先他们向动检所申报，经审批才能拿到报检单，然后由家禽生产地第一次检测，再宰杀冷冻运往杭州，进入浙江省和杭州市后，还分别有两次疫情检测，确定安全后才能到他们手上，经过腌制、烤制后出售。
在湖滨“外婆家”的餐厅大堂里，许多顾客的桌上都摆着热气腾腾的茶香鸡，来自山东的游客直夸：“还好禽流感解禁了，总算没错过这道美味的菜！”本周，张生记的笋干老鸭煲也恢复供应，负责餐厅的王经理说：“为保持鸭子新鲜，开始也不敢拿多，昨天拿了20多只，不到一个小时就被点完，今天才敢多拿。”王经理说，目前店里的生意已经恢复正常，但考虑到目前禽类市场的供应量，恢复售卖的笋干老鸭煲，又回到之前“限量供应”的状态中，要吃最好“抢先预订”。
杭州本地论坛上一个题为《今天，你吃鸡了吗？》的帖子，两天里迎来了将近6万人次的点击率，留言里充满了大家对重新吃上鸡肉的满足感。
经营户期待复苏
前段时间“为禽所困”的土鸡养殖户，目前是否恢复了销售？记者致电上个月采访过的江山市凤麟农业发展有限公司负责人徐根雄。
据介绍，公司位于江山市区的零售点已渐渐有了生意，最近一个星期里销出了30多只土鸡，价格也有所回升。
“这几天卖得比较好的是青年鸡，大概每天有几百只吧。”小徐解释说，2斤左右的青年鸡主要由本地小规模的鸡贩子收去，散养在自家山头。这一部分生意起来了，说明大家对后续市场复苏有了信心。
虽然距离过去的平均销量尚有差距，电话那头，小徐的声音还是难掩兴奋。“总归是等到了机会，销售也在逐步恢复，我们的压力也减轻了很多，希望市场能继续向好。”
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