制图高薇
“小满枇杷黄”,昨天是“小满”节气,塘栖的枇杷已经黄澄澄的缀满枝头。
为了迎接枇杷成熟,昨天傍晚,塘栖宏畔村的枇杷林边还点起了火把,请来卫家班皮影戏传承人柴长山和海宁的皮影戏团,上演了一场“结甲戏”。
“老底子塘栖,枇杷成熟叫‘结甲期’,家家户户都用石灰水在枇杷园周围写上‘结甲’字样,告诉大家枇杷熟了,不要随便进园了。”70多岁的塘栖本地人吴茂林,对塘栖文化小有研究:“‘王小二偷枇杷,罚结甲戏一场’,过去如果偷枇杷被抓牢,村里会罚小偷出钱,请大家看一场‘结甲戏’。现在风俗变了,结甲戏传了下来,成了塘栖的枇杷文化,代表着枇杷成熟。”
好戏已经上演了,枇杷也要开摘了。
今年的塘栖枇杷采摘旺季,大家应该怎么去、怎么摘、怎么玩、怎么买,快报整理了一份最新最细的枇杷节攻略供大家参考。
更具体的信息,还可登录塘栖枇杷网(www.tqpp.com.cn)查看,或者关注新浪微博@塘栖好地方;遇到问题可拨打电话0571-86372537咨询。
5种枇杷
塘栖枇杷以红毛丫头、平头大红袍、软条白砂、杨墩、夹脚五大品种为主。种植面积1.5万亩,预计今年总产量5000多吨。
由于土质和天气原因,塘栖枇杷一般由西往东逐渐成熟。
塘栖农办范晶晶说,成熟顺序,一般从宏畔村、莫家桥开始,再到超山村、枇杷特色园区,最后至李家桥、塘南一带。
从品种上说,红毛丫头、大红袍是早熟品种,白砂、杨墩是中熟品种,夹脚更晚一些。整个塘栖镇枇杷采摘期,从现在开始算起,差不多持续20天时间。
“麻点小雀斑,好货囥(音读kàng,藏的意思)里边。”范晶晶说,挑塘栖枇杷别光看样子好,老塘栖人都知道,有雀斑、个儿小的枇杷,往往细皮嫩肉、汁多味鲜。挑选时还要留意一下枇杷头上正中是不是有五角星形状,如果有,则更好。
今年还有一批白砂枇杷专门进行套袋“美容”,相貌儿好看多了。
“喜欢甜中带点儿酸的,这周来;喜欢糖度更高一点的,下周、下下周都可以;捡便宜么,下下下周;如果平时有时间,不必赶着双休日。”
20个采摘点
吃枇杷,边采边吃最有味道也最新鲜。
今年枇杷节组委会重点推荐4大园区20个采摘点(见右表)、41家农家乐和108家餐饮店(详见塘栖枇杷网www.tqpp.com.cn)。
采枇杷,矮点的枇杷树,成年人伸手就可以够到,小朋友也可以摘。如果够不到,不建议用梯子爬高,可以用竹钩把枇杷树枝钩到身边,摘起来就容易了。
摘下来的枇杷,要拿住梗部,要轻拿轻放。枇杷外表有一层绒毛,就像保护层,用手碰触会掉,没有保护膜,枇杷容易坏。
很多人枇杷拿回家,直接放冰箱,其实不是好方法,冰箱有水分,外面的毛容易掉。建议用废报纸揉成团后微微摊开,再把枇杷轻轻放上面。
枇杷好吃,很多人嫌剥皮烦,有个简单的办法,就是用大拇指的指甲把枇杷皮都刮一下,去皮就很轻松,肉也不会少。
4种出行方式
去塘栖有很多种方式,水路、公路都可到达。
自驾车:要看你住在哪里,如果从武林广场出发,建议走“上塘高架—杭州绕城北线往上海方向—申嘉湖杭高速—塘栖出口下—塘栖五岔路口往东”,即到塘栖。
今年塘栖开通了环镇公交线,设置了12个停车场,有泊位约2500个(具体见图),给自驾车主提供了丰富的车位。
坐公交:焦家村公交中心站坐350路可到塘栖公交总站;艮山流水苑车站乘K509路或K339路至临平南站,后转乘K786路可至塘栖;武林广场乘K338路至临平北站,再转乘K319路可至塘栖;欧尚超市门口乘K342路,可到塘栖公交车站。
免费直通车:5月16日到30日黄龙体育中心有免费直通车。具体发车时间:黄龙体育中心到塘栖:8:30、9:30、11:20、13:30、14:30;塘栖返程时间:9:30、10:40、12:30、14:40、16:00。
水上巴士:武林门码头出发,每10人发船,往返票价每人150元。
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