没有食堂的学校靠社会供餐
质量卫生难以保障
黄坦中学建在一个山坡上，走进学校大门以后，脚下是一片泥地。这所并不是很大的学校，学生少得可怜。初一、初二、初三，三个年级段各只有一个班，每班40个孩子。在这120名学生中，享受“爱心营养餐”的有44人。“本来也没这么多，有好多名额是我争取来的，他们也确实困难。”校长张志富说。
由于学校规模小，不具备建食堂条件。如何让这44名学生吃上营养餐，成了一件让张志富头疼的事。
张志富采取的方式是饭店托餐，就是在山下就近找一家饭店，由他们来做这顿两荤两素一汤的营养午餐。最早，张志富每天都带着22个学生在饭点时从学校走20多分钟到山下的这家饭店吃饭，第二天再换另外22个学生。“但这样太麻烦，每天那么多学生来来去去的，也不安全。”
于是，张志富向饭店的老板提出，每天中午由他们做好午饭放在保温桶内送到学校来。这样过了一段时间，饭店老板不乐意了。他向张志富抱怨，“做饭送餐收拾碗筷都是他们来弄，做一顿饭也挣不了多少钱，还要耽误他做其他生意，利润太少。”不仅如此，张志富每天还要担心食材的卫生问题，“毕竟是吃进嘴里的，要是出问题就不是小问题了。”
至今，张志富也没想出更好的办法，“要是直接把钱发给孩子们，对学校而言压力小了，可这是政策上明确规定禁止的……”
在保证食材卫生安全这方面，宁溪镇初级中学则显得得心应手一些。因为学校有自己的食堂，他们聘有专门的采购管理人员来做这件事。
“每隔两天采购人员都会去教育局指定的菜场买菜，学校对这些菜也有‘准入制度’，质量、数量、价格不达标的都不要。对食堂的管理也严格按照‘五常法’的要求，即常组织、常诊断、常清洁、常规范、常自律，所以这方面我们心里还是比较有底的。”校长梁敏向记者介绍。
据了解，目前全市有374所学校食堂实施了“五常法”管理，101所学校通过县级“饮食放心示范校”考核验收，取消食堂承包制32家，实行食堂托管制25家，核准学校食品配送企业313家，配备营养师148名。
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