新形势下酒店如何转型 饭店文化节上来找答案
2013年06月19日 04:42:55
浙江在线06月19日讯 来自商务部的数据，一季度餐饮消费增速下滑明显，餐饮收入增长8.5%，比去年同期放缓了4.8个百分点。日前，本报也专门做过调查，发现杭州许多高星级酒店今年以来“有点冷”。
酒店要如何转型升级？即将举行的第二届中国饭店文化节上，或许有答案。
近日，记者从省商务厅获悉，第二届中国饭店文化节将于6月20日—6月23日在杭州举行。这次文化节上，将分别探讨会议酒店转型、婚庆市场开发、中档酒店连锁化发展等热点话题。有关专家也会给大家作报告，给大家讲讲中国经济转型对饭店业的机遇。会议期间，还将发布《中国饭店业发展报告》。
中国饭店协会相关负责人分析，随着中央八项规定的出台，在财政预算监控之下，更多的公务消费将进入中档价格区间，这对中档饭店是一个机遇。
据了解，这次的文化节上，还有许多与市民互动的环节，比如将展示100道乡土名菜等等。会议现场，还将为市民呈上2013份韩式拌饭，有兴趣的话，可以到现场去饱口福。
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