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手机给西瓜做“B超” 专家:音频选瓜不一定准
2013年06月27日 11:06:28
买瓜前,先给西瓜做个“B超”。 记者 王勇 摄

   浙江在线06月27日讯 将手机放在西瓜上,然后轻敲西瓜,手机便能告诉你是生是熟。近日,一款测西瓜生熟的软件风靡网络,被不少网友封为“挑瓜神器”。此款软件,是否真有这么神奇?昨日,记者拿着手机来到市场,实际检测这款软件的靠谱程度。

  测试:同一个瓜结果不一样

  记者上网搜到了这款挑瓜软件,并安装到了手机上。简介称,该软件是通过采集并分析声音的频率来判断西瓜是否成熟。生西瓜的音波波形呈不规则的形状,衰减速度较快;熟西瓜的音波波形上下对称,衰减速度较慢。给西瓜做“B超”的方法是,把手机靠在西瓜上,然后连续轻敲西瓜两次,软件即可自动分析结果。

  软件真的有这么神?昨天下午,记者来到灵桥路附近的一家水果店,请店主帮忙挑一个瓜。将手机紧贴西瓜,用手指连续轻叩西瓜后,软件开始分析数据,一会儿结论出来了:生。看到结果,店主感到很诧异:“还是头回遇到这么挑西瓜的,我觉着这个瓜应该很好啊。”

  应店主的要求,记者再次对上述西瓜进行检测。出乎意料,这一次手机上显示出“熟”。到底西瓜好不好?当场切开,瓜瓤红艳艳,吃起来也很甜。

  事实上,有不少网友反馈“挑瓜软件”并不靠谱,不只是西瓜,连敲桌子,也能显示为“熟”。昨天,记者用该软件测试敲击哈密瓜、桌子、盒子以及同事的肚皮等不同物体,软件听声得出的结论,有生有熟。看样子,这款“挑瓜神器”的娱乐性强过实用性。

  专家:挑选西瓜有诀窍

  听声音,是否能判断西瓜生熟?市农科院蔬菜研究所副所长黄芸萍称,自己还是第一次听说可以用软件来帮助挑西瓜。不过,通过拍西瓜,听声音来挑选的办法有一定可行性。但是不同品种西瓜的音频不一样,而且还会受到外界环境噪声的干扰,因此不一定准确。

  据了解,从授粉那天开始计算,一般需要35天左右的时间,西瓜就能熟了。专业机构会通过无损测糖仪,对水果的糖度进行快速定量检测,熟西瓜的糖度一般为12至13度。

  这样的仪器一台5万元至10多万元,那普通市民如何能快速挑到好瓜?黄芸萍透露了她挑西瓜的小妙招:看外形、听声音。成熟的西瓜,一般瓜皮坚硬饱满、花纹清晰整齐,深浅部分颜色对比强烈,表皮稍有凹凸不平的波浪纹。可以听声音。一手捧西瓜,一手轻弹,如果听到浑厚的“嘭嘭”声,且伴随回弹和震动感,说明成熟度较好;是“当当”的脆声,还没成熟;若是声音沉闷,则是过熟了。

  至于“嫩藤生,老藤熟”的办法,黄芸萍认为这不一定准确。因为半生不熟的瓜,放置一段时间再卖,瓜藤自然老了,但口感就差很多。

  

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来源: 中国宁波网 作者: 记者 张璟璟 编辑: 林文斌(实习)
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