左为毒生姜，右为正常生姜。通讯员孔谢珊/摄
浙江在线07月01日讯 生姜久放会发黑且易发芽，为了使卖相更好，无良商贩竟用焦亚硫酸钠来“美容”，使生姜变得又黄又脆。乐清警方昨日透露，涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪的生姜批发商琚某等4人被刑拘。
不久前，乐清市公安局治安一大队获取线索，得知乐清柳市个别农贸市场有摊贩出售的生姜颜色特别黄，可能是用有毒添加剂加工过的“毒生姜”。
警方经走访排查，初步推断在柳市长期从事生姜批发的琚某夫妇等4人具有重大作案嫌疑。6月25日，警方在柳市镇长虹村某出租房将在制作“毒生姜”的琚某夫妇抓获，当场收缴10多公斤有毒生姜及可疑添加剂。与此同时，另一对涉嫌制售“毒生姜”的商贩在柳市镇三里村落网。
琚某夫妇等人来自河南，在乐清当地批发生姜、辣椒等已有多年。经审讯，琚某等4人交代了制售“毒生姜”的犯罪事实。
琚某等人交代，每天收摊后会有部分生姜剩下，这些生姜不及时处理容易发黑且易发芽。为了不影响销售，他们将一种白色粉末放进水里，再对生姜进行淋洒或浸泡。放入白色粉末的水刺鼻难闻，但它能让生姜“脱胎换骨”：表皮黑斑很快变黄，口感也更脆爽。
嫌疑人承认这种生姜有毒，自己从来不吃，主要是卖给当地一些酒店和排档。
乐清警方透露，经有关部门鉴定，嫌疑人所用的白色粉末是化学品焦亚硫酸钠。据了解，焦亚硫酸钠对皮肤、黏膜有明显刺激作用，可引起结膜、支气管炎症和对人体肝肾构成伤害，严重的会造成急性中毒甚至死亡。
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三招辨别“毒生姜”
市民选购生姜时，可以通过以下三种方式辨别是否是“毒生姜”：
一、闻：“毒生姜”表面会有一股刺鼻酸味。
二、看：正常的姜外表较干，颜色发暗，“毒生姜”则水嫩且呈浅黄色，姜皮易剥落，里外颜色差别较大。
三、尝：将小块生姜放在嘴里品尝，如果姜味不浓或味道有异，则可能是“毒生姜”。
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