央视报道截屏
浙江在线07月22日讯 炎炎夏日，不少市民在外出吃饭的时候都喜欢点上一杯带冰块的饮料，可前天央视的一则报道让不少消费者想到冰块就有点恶心。
据央视报道，调查人员在北京崇文门的肯德基、真功夫和麦当劳3家快餐店中，取回可食用冰块进行抽样检测。检测结果发现，肯德基、真功夫的冰块菌落数量高于国家标准，且高于马桶水数倍。记者昨日走访宁波市区部分肯德基和真功夫餐厅，发现带冰块的饮料仍在出售。
央视调查：肯德基真功夫冰块菌落数超马桶水
据央视节目《是真的吗？》报道，央视记者分别从麦当劳北京崇文门店、肯德基崇文门店以及真功夫崇文门店买来可食用冰块，同时抽取马桶水箱水样品后，送往北京理化中心进行对比检测。
检测结果显示，3家快餐店冰块的大肠菌群、金黄色葡萄球菌以及沙门氏菌均符合国家《冷冻饮品卫生标准》，但菌落总数超标。麦当劳崇文门店冰块菌落总数为120个/毫升，高于国标，低于马桶水箱水；真功夫冰块菌落总数为900个/毫升，高于国标8倍，高于马桶水箱水5倍；肯德基食用冰块菌落总数高达2000个/毫升，高于国标19倍，高于马桶水箱水12倍。
此节目一经播出，引起一片哗然。截至昨天下午6点，央视新闻的微博上，该条有关冰块的消息已被转发了10万多次，评论近3万多条。不少网友都感觉恶心，还有网友表示以后不会再点带冰块的饮料，同时质疑涉事餐厅的其他食品是否合格。
有专家称，人体食用菌落超标的食物后，会破坏人体中有益的菌群，引起痢疾、拉肚子、腹泻等疾病，故不宜食用。宁波卫生职业技术学院营养学教授寿佩勤告诉记者，菌落总数是食品安全检查的一个指标，菌落总数超标，就意味着致病菌的机会就增加了，冰块中的菌落总数超标，可能是水的问题，也可能是制冰容器的卫生措施不够。
各方回应：肯德基道歉真功夫督促涉事门店清洁制冰设备
对于央视的报道，昨天肯德基、真功夫、麦当劳3家公司都通过官方微博给予了回应。肯德基官方微博反应最快，昨天凌晨发微博称：“关于崇文门餐厅冰块的报道，肯德基十分抱歉出现这样的情况。公司品管部门已经到该餐厅了解情况，并监督餐厅立即按照标准严格清洁和消毒制冰机及相关设备。肯德基再次深表歉意。”
昨天一早，真功夫官方微博也对此进行了回应，称“真功夫对关于崇文门餐厅冰粒的报道十分重视。昨晚公司已立即督促该餐厅按照标准再次清洁和消毒了制冰设备。后续真功夫将对此事作进一步的调查与了解。”
记者联系位于广州的真功夫餐饮管理有限公司，公司相关负责人表示，目前真功夫已向全国餐厅发出重申对制冰设备的卫生操作规范通知，品质监控部门也将会继续加强对全国餐厅制冰设备的检查工作。
麦当劳官方微博昨天下午也表示，对于央视的此次报道，麦当劳已经开展营运自查，包括冰块的相关设备及操作规范。
记者走访：宁波门店带冰块饮料仍在出售
记者昨日走访市场发现，宁波市区肯德基和真功夫门店，带冰块的饮料仍在正常销售。
昨天下午，记者在天童北路上的一家肯德基餐厅看到，仍有不少消费者在买饮料的时候选择放上冰块。记者以顾客的身份点餐，同时询问服务员该餐厅的冰块是否合格，一位工作人员告诉记者，“一家餐厅的问题并不代表所有门店都这样，我们门店的冰块都是制冰机制作的，水是经过过滤的水，可以放心食用，而且制冰设备没半个月就清洗消毒一次。”
真功夫宁波门店的带冰块饮料也在正常销售。昨天下午，记者拨打了真功夫订餐电话，工作人员告诉记者，宁波地区的订餐服务中仍有带冰块的饮料可选，“真功夫全国门店的食用冰块均由餐厅的制冰机制成，包括宁波在内。制作冰块的水是使用符合国家生活饮用水标准的直饮水，制冰机也通过国家强制检测合格，根据餐厅操作规范，会对制冰机进行定期清洗消毒。”
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