浙江在线07月23日讯 7月22日，记者从常山县公安局获悉，常山警方近日成功捣毁了一个“家族式”制售假蜂蜜团伙，查获的280多斤假蜂蜜，都是用水、白糖、明矾、苏打粉和香精等勾兑而成，其中铝含量严重超标。
由于今年生意不景气没赚到钱，广东籍男子黄某便动起了做假蜂蜜的脑筋。他去年曾到常山县做过房屋加固生意，于是本月初带着哥嫂、堂弟等一起来到常山，想通过做假蜂蜜“发财致富”。
黄某等人在一小宾馆内租了几个房间，用白糖、水、明矾、苏打粉、香精等勾兑出了300多斤“土蜂蜜”，用塑料袋包装后出售。为了让假蜂蜜在外表上看着和真蜂蜜相似，他们还特意加上一些废蜂窝。据黄某等人交代，加蜂蜜香精是为了让假蜂蜜闻起来有真蜂蜜的香味，而加明矾，则是使白糖不容易凝固，而且吃起来与真蜂蜜相仿，只是略带酸味。
他们装成养蜂人的样子，每人拿着二三十斤“土蜂蜜”，单独上街叫卖，每斤售价在七八元至十多元之间，不少消费者都上了当。
7月16日，常山警方将这一制售假蜂蜜团伙5名成员抓获，并查扣假蜂蜜280多斤及300多斤生产原料。警方提醒，这些假蜂蜜中铝含量严重超标，可能造成食物中毒或者食源性疾患，已购买这种假蜂蜜的市民请不要食用。
如何识别真假蜂蜜？
用水、白糖、明矾、香精等勾兑的假蜂蜜，其中铝含量严重超标，这样的假蜂蜜人服用后，轻则腹泻、呕吐，重则造成人体多系统、多器官的慢性中毒，甚至影响生育。假蜂蜜如此损害身体健康，该如何辨别呢？一位养蜂多年的养蜂户向市民提供了几种简易的辨别方法。
一是看黏度。掺白糖的假蜂蜜黏度小，拉不成丝，即便能够拉成丝，断丝也没有弹性，不会收缩成珠。掺入增稠剂的假蜂蜜，黏稠度大，韧性过强，筷子挑起时会一块一块地呈滴状下落，蜜液的表层易形成膜。而真蜂蜜用筷子挑起，黏性大可以拉出很长的丝，断丝后会收缩成蜜珠。
二是用手捻。粘手、发黏的是真蜂蜜，加了糖的捻开后还是有颗粒，感觉硌手，不发黏。
三是入水鉴别。将蜂蜜放入玻璃杯内，加入冷开水，稀释搅拌，静置观察。假蜂蜜溶解有沉淀；真蜂蜜溶解速度快，无沉淀残留。
四是餐巾纸鉴别。将蜂蜜滴在餐巾纸上，如渐渐渗开，说明掺有糖水。如果没有渗开，说明此蜂蜜是优质的。
还有很多人以为结晶的蜂蜜不好，其实除了槐花蜜、枣花蜜等以外，多数加工后的蜂蜜在低温下都容易出现结晶现象，不结晶的可能是假蜜。
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