浙江在线07月25日讯 夏季天气炎热，人们喜欢喝冷饮消暑降温，并习惯添加冰块刺激下口感。然而，最近央视曝光肯德基、真功夫和麦当劳3家快餐店中，可食用冰块菌落总数均高于国家标准，且高于马桶水数倍。一时间，“肯德基冰块不如马桶水”的报道让不少消费者对冰块产生了恐惧。昨天，绍兴县食品药品监督管理局对辖区内快餐店的自制冰块开展了专项检查。
昨天上午，执法人员先来到柯桥万达广场一家名为“旺角合水”的奶茶店。店员打开制冰机，只见冰块里混杂了许多食用罐头。“罐头直接放在冰块里，肯定会造成污染的。”执法人员告诉店员。“这个(指罐头)是昨天另外店员放进去的，他是新来的，对食品摆放可能还比较生疏。平时我们罐头都是放在冰箱里的，不可能跟冰块混在一起。”该店员连忙解释。之后，执法人员现场对冰块进行抽样。
随后，执法人员又来到麦当劳、肯德基等洋快餐店，这些店都有自制冰块。从表面看，店员操作有一定规范。但对于制作冰块的过程，各个商家都不愿详细讲述，有的甚至说要向总部汇报。执法人员表示，这些店家制作冰块使用的水质、净化系统卫生等方面是否达标，难以通过肉眼判断，需要对冰块进行化验。执法人员同样对所检查店家的食用冰块一一进行了取样。
绍兴县食品药品监督管理局有关人士说，目前许多快餐店使用自来水制作冰块，但必须经过净化系统处理后，然后进入制冰机，再直接产生冰块。且商家应该定期对净化系统进行消毒，否则容易造成冰块细菌超标。
目前，该局已经分成多组，对辖区内的商家自制冰块进行检查，并对冰块进行抽样检测化验，主要化验菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌等是否超标。待化验结果出来后，如果存在不合格的现象，则按照有关规定进行处罚，并责令当事商家进行整改。
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