浙江在线08月16日讯 前两天，婺城区琅琊镇后金村的奶牛养殖户鲍晓林正在给奶牛放饲料，忽然听到一声凄厉悲凉的叫声，接着就看到牛栏中央有一头奶牛轰然倒地。那头奶牛才出生一年，重一千多斤，原本一天能产近500斤奶。
鲍晓林很心痛，他养了十几年奶牛，还是第一次遇上奶牛因为高温热死的。近一个月来，鲍晓林的奶牛场已经有四头奶牛相继死亡了。
金华是南方重要的奶牛养殖基地。这一波高温，也让南方“奶牛之乡”很受伤。
根据金华市畜牧局的统计，金华市一共有30298头奶牛，占了全省奶牛量的40%。近一个月以来，一共有115头牛因为高温死亡。
冷风机24小时不停
还是热死了8头奶牛
金根南是琅琊人，他在琅琊镇上盛村养奶牛，已经十几年了。一共养了95头奶牛，大棚里装了6台冷风机。由于奶牛场在山上，还算凉快，金根南一开始都没有装喷雾。
“以前，很少有奶牛在夏天生病，更不用说死亡了。可是今年，特别是进入8月份，已经处理了8头奶牛。”金根南很心疼。
10月份，是奶牛产奶的高峰期。有奶牛死了，就得赶紧买牛填补。奶牛场已经补了10头奶牛，一来一去毛估估损失了20多万元。
最适合奶牛生存的温度是25℃左右。6月份，金根南就感觉今年天气有点异常。他的奶牛场有30几个大棚，看到其他奶牛养殖户都在大棚里装了喷雾，他也掏了2万多元装了。
“幸亏装了喷雾，前段时间大棚里的温度超过40℃，我冷风机24小时不停，喷雾也设定1个多小时喷一次，才熬了过来。”
可是上周五下午1点左右，奶牛场突然停电了，一停就是3小时。
这3个小时真是难熬，金根南只能打水给奶牛降温，剩下的就是干着急。
“等到5点来电的时候，就发现有2头牛不对劲了。流口水，精神很萎靡，躺也不是，站也不是。我拿温度计一量，体温有40℃。”
一般奶牛的正常体温是38.5℃，金根南立马给那2头奶牛打生理盐水，可没熬过第二天中午，两头奶牛还是倒下了。
金根南的老婆满脸愁云：“最怕停电，虽然现在一个月水电费要6000多元。但是如果停电，死一头奶牛至少损失1万多元。”
每天给奶牛量体温
生理盐水堆了20几箱
这个夏天，金根南和伙计们每天都陪着奶牛们抗高温。
每天早上起来，金根南的第一件事情就是给奶牛测体温，每天测两次。一发现体温偏高，就要给这些奶牛特殊照顾。
金根南说，发烧中暑的奶牛都要挂点滴，每一瓶点滴要挂一个小时。因为天气太热，奶牛比较狂躁、经常乱动、没办法，金先生只能一小时都守在奶牛身边，避免针头掉下来，挂完了一头又给另一头挂。
“以前，也有牛会生病、中暑，但只是很少数，我都是临时跑到琅琊镇上买几盒药，就够用了。”
可是今年7月份以来，金根南的药箱是一箱箱往奶牛场里拉，现在已经堆了二十几箱。
在大棚边上的一间空屋子里，就堆着20多箱已经拆了的生理盐水，还有一些消炎药的包装盒。
“买药的钱倒是不多，一箱药100～200元。”金根南的老婆说，“奶牛一中暑，产奶量就减少，至少减少三分之一。健康奶牛的产奶量也没有平时多，直接影响了我们的收入。”
中暑奶牛产的奶能喝吗？
如果注射了抗生素，牛奶就不达标
金华的牛奶年产量平均在9吨左右，占到浙江省牛奶产量的近一半。挂了生理盐水、吃了消炎药的奶牛，下了奶能吃吗？
金职院兽医专业的麻老师说，如果奶牛只是中暑，挂了一些生理盐水，会影响产奶量，产的牛奶并不影响食用，只是营养成分可能不高。
如果是因为乳房炎打了大量抗生素，或者因为其他原因导致高烧不退，就会影响牛奶的食用。
“特别是今天打了抗生素，明天就产奶，这样会有药物残留在奶里，会影响牛奶质量。因为对于抗生素的代谢要5～7天。”
金华市畜牧局畜产品质量安全监督科刘科长说，奶牛中暑以后，奶牛体内的奶还是要挤出来的，不然会影响奶牛的健康，但是那些奶一般不用于食用。奶牛因为中暑或者发烧，注射过抗生素之类的药物，这样的奶牛产的牛奶是不达标的，养殖户一般也不会送到奶站。
如何保证劣质奶不流入市场？
统一回收不合格的牛奶
就现在有那么多奶牛中暑，如何防止不合格的奶牛流入市场呢？
刘科长介绍，金华一共有30多个牛奶监测站，每天对各地出产的牛奶进行检测，每个乳品公司也有自己的检测点。
“奶站有专门的检测设备，平均检测项目就有十几项，包括三聚氰胺、黄曲霉素、碱类物质、硫氰酸钠、β—内酰胺酶等。”刘科长说，如果奶牛注射过抗生素，就会在牛奶检测的时候在β—内酰胺酶项目上体现出来。
“送来的牛奶我们都有留样，如果有不合格的牛奶送到奶站，我们会统一回收，进行无害化处理。”刘科长表示。
此外，刘科长也说：“高温天，牛奶产量本身就比较低，奶的供应量偏少。”为了追求高产量，在高温酷暑天，养殖人员会尽量让奶牛休养或者生小奶牛，等天气凉快了再大量产奶。
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