筹钱、看果、包树、上集市赌青皮，这就是河北涞水县里掮客们的日子
每个村子都有露天摊位从早摆到晚
上图：几乎每个村子都有露天赌青皮的摊位，青皮一字排开，赌者云集。照片由当地村民提供
浙江在线08月30日讯 河北省涞水县位于河北省中部偏西，太行山东麓北端，在中国的版图上并不起眼。
但这个地名在麻核桃界有着很高的知名度，只因为这里是远近闻名的麻核桃生产基地。
杭州盘客手中转动把玩的核桃也大多来自河北涞水县。从涞水低价进货，运送至杭州再高价卖出——小小的核桃，成了掮客们积累财富的翘板。而这些常年驻点在河北涞水的掮客们，自然而然地形成了一个小群体，他们每天的工作流程就是筹钱、辨别果实、承包核桃树，或者上集市赌青皮……
小小的麻核桃里，藏着多大乾坤。
每个村子都有摊位赌青皮
标价过万的核桃十人九亏
筹钱，看的是经济实力。看果，考的是眼力。
但包树和赌青皮，却让小小的核桃有了一种“赌玉”式的孤注一掷。
赌青皮，究竟赌的是什么？经常来往河北和杭州的盘客苏先生说，所谓赌青皮，主要是赌核桃的品种、纹路、皮的厚薄以及是否配对。
包树是赌青皮的一种，还有一种更加直接，就是在摊位上直接赌已经被摘下树的成对核桃。
“我说出来你可能不信，经常是一书包钱换十几对或者只有几对核桃。”苏先生说，涞水娄村乡里几乎每个村子都有露天赌青皮的摊位，从早上六七点一直摆到晚上十一二点。
“有好东西的摊位上往往围着很多人，挤都挤不进。”每一对都有明确报价，差的上百元，好的要成千上万。规则很简单：先交钱选出一对核桃，剥开皮后无论大小都归买家。如果配对合适，交易结束。也可以再添一半的价钱给其中一只核桃配上一个品相、个头相似的，凑成一对，另外一个核桃还给卖家。
“刀子紧贴外皮划上一圈，再向上一挑，核桃青皮就被剥落了，皮儿越薄核桃就相对越大。当赌到好核桃时，围观的人都会兴奋大叫，也会有人当场收购。”苏先生说，自己去了几次涞水，几乎每天都有人在赌青皮，不过总是赢的人少亏的人多。“品相一般的低价青皮无所谓赚亏，标价过万的可真的是十人九亏。”
“正因为这样，所以我去河北赌青皮的时候大多会选择3000~5000元/对，最多只要十对的方式。亏了就算了，能承受。”另一个常年在涞水赌青皮的杭州掮客说，杭州赌青皮的人还不多——鉴别技术、资金量、消费力都不如北京、广州、上海，甚至南京，所以大部人杭州人如果要赌青皮还是会选择直接去河北产地。
一口气包了6吨核桃
有杭州掮客亏了近百万
相比在摊位上赌青皮的刺激，更多的杭州掮客选择的，都是风险相对较小的“包树”。
前文提到的王江敏不仅在涞水娄村乡花14万包了4根树，也经常走街串巷去赌青皮。
“包树是‘主业’；除非自己有六成以上把握才赌青皮。”王江敏去年包了两棵树，其中一棵亏了1万多，另一棵却赚了将近10万。于是今年扩大了规模。
“看中一根树，和主人谈好价格，付清费用后树上的核桃就是我的。相当于在核桃采摘之前就先买下一样。”他说这里是有风险的，不仅需要提前付钱，需要一定的专业判断能力，同时还需要一点运气——如果突然来一场暴雨或来一次强烈干旱就可能血本无归；相反如果能出一对品相个头好的核桃就够本了。
“包下树就可以马上摘，如果没有成熟的，还要设戒备线防止人畜靠近，一天24小时看守。保安、狼狗，甚至监控都用上了。”核桃树的树龄、结果多少、品种、往年表现等方面直接决定承包费高低。他一般的做法是，把自己认为有潜力的青皮摘下来配对(个头、品种、重量越接近越好，配好对的往往能价格翻几番)，然后以固定的价格转卖，树上的余果则二次转包。“几乎能保证二道贩子一个月能有五六万左右的利润。”
准备好钱—寻找合适核桃树—谈价成交—摘果配对—二次转包—赌青皮—赚钱，这就是王江敏式杭州掮客的赚钱模式。
不过包树同样有风险。王江敏说杭州有一个自己的发小，去年一口气包了几十棵树共6吨核桃，用卡车装。最后卖了40多万，亏了将近100万。
小小的核桃着实有点疯狂。
高价核桃
会不会成为下一个普洱
核桃不像和田玉，不像红木家具，更不像古玩字画，它更像普洱，可以生产、简单加工、离奇高价……普洱的高价泡沫，许多人还记忆犹新，麻核桃会不会变成下一个普洱？
河北涞水娄村乡有着独特的气候、地质等自然环境优势，山上的麻核桃自古便很有名气。该乡南安庄村村民李旺对记者说，村里有约1万株麻核桃，有狮子头、虎头、公子帽、官帽、桃心等10多个品种。村里有将近700人，600多亩荒山现在都种上了麻核桃，人均核桃收入可达3万元。
“价格一年高于一年，但不懂行却收青皮的人也越来越多。”他说很多人就是有一些闲置资金，听说文玩核桃行情不错，就投进来看看能不能赚点钱。
“很多人就是在炒作，就看最后一棒落在谁手里。”李旺说，他担心的是如果这种炒作继续下去，整个核桃市场的泡沫会进一步加大，“好核桃降不了价，但品种次一点的以这样的产出量肯定要降价的。”
西安庄村的核桃也十分有名，王庆是村里中拥有核桃树较多的人。“现在很多柿子都可以摘了，但没人理。今年的核桃基本预订完，就连明年开春的新品种嫁接的业务都已开始商谈。”他说现在开进村的车，十辆中少说有一半是外地牌照的。
娄村乡政府一位姓顾的工作人员说，近年来，全乡麻核桃产业发展快得让人吃惊，2000多种植户种植总数在7万株以上，接穗数25万左右，预计今年全乡麻核桃收入要超过4000万元。“一对核桃动辄成千上万，这样的现象多少让人觉得担心，一定要得到规范和约束。”
河北当地种植户都心生担忧，杭州这边的专家看法更加直接。
省收藏协会副秘书长王玉说，麻核桃可再生，除很小一部分极端稀少的有收藏价值外，绝大部分都虚价不少。“核桃年年可以出产，短短几年价格就冲天了，这种现象极不正常。从目前的状况判断，核桃价畸高有明显的人为炒作成分，很可能会像当年的普洱茶一样。玩核桃为健身心，能达成这一目标即可。”
他建议盘客不要太过追求大、奇、重、花(纹路漂亮)，以免自己在接过“最后一棒”后不堪重负。
麻核桃究竟该怎么玩
文玩核桃起源于汉朝，流行于唐朝，明朝天启皇帝朱由校核桃不离手，清朝乾隆皇帝也是一个玩核桃的行家。
单从核桃种类而言，大致分为麻核桃、楸子核桃、铁核桃三大类。麻核桃包括“狮子头”、“虎头”、“罗汉头”、“鸡心”、“公子帽”、“官帽”等，这些品种在文玩核桃中属于高档次种类。
核桃价值的高低取决于色、形、质、个。“色”指的是核桃的颜色，成熟不成熟，有没有花皮，白尖；外形上是否饱满，纹路是否有独特美感；质是指本身它的重量和内在品质；个，是大小，一毫米可能决定几千到几万块钱。
因为核桃都是成对盘玩的，所以配对尤为重要。2个核桃一旦能在色、形、质、个方面十分接近，那么其总体价格往往要翻几番。
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