奉化人老杨怎么也没有想到，吃了几十年的传统美味乌狼鲞(河豚鱼干)，竟然会让自己差点没命。
昨天下午，老杨从李惠利医院的ICU病房转到普通病房，仍未脱离危险。肾内科主任裘晓惠说，每年都会遇到几个因吃河豚鱼中毒的患者，她提醒，河豚鱼毒素即使用盐腌，日晒，加热到100℃，依然会存在，不要贪图美味，拼性命去吃河豚鱼。
老爸被半条乌狼鲞放倒
老杨今年59岁，昨天傍晚，病情已经稳定，从ICU病房转到肾内科，不过，医生说，他现在的状况依然危险，需要继续治疗和观察。
儿子小杨说：“我们是奉化裘村镇的，镇上的人有吃河豚鱼干的传统，我们那里管河豚鱼干叫‘乌狼鲞’，我从小就吃乌狼鲞，这么多年都没有出过事。我爸是星期天中午吃的乌狼鲞，当时我不在家，我妈没有吃，只有他一个人中毒了。
“鱼是从镇上的菜市场里买来的，二三十块钱一斤吧，他中午吃了半条。老妈说，打算去午睡的时候，我爸就开始不对了，走路歪歪斜斜，全身无力，舌头发麻，说不出话来。老妈把他送到奉化人民医院，到医院我爸已经神志不清了，呼吸困难，舌头也变黑了。医生说他中毒非常严重，要马上送到上级医院去，我们就转到了李惠利医院。”
乌狼鲞在奉化是传统菜
昨天，我采访了奉化人李先生，他说：“在我们这里，吃乌狼鲞是一种传统，但一般会有季节性地吃，因为河豚鱼主要是内脏和卵巢有毒，而春天是河豚鱼繁殖的季节，所以春天的河豚鱼特别毒。我们这里春天一般是不吃这种鱼的，但到秋冬天，会用鲜鱼晒成干，制成鱼鲞。
“把新鲜河豚鱼去掉内脏洗干净后，泡在盐水里腌，腌完之后晒干，就成了乌狼鲞，无论是清蒸还是红烧烤肉，都非常美味。我们这里人几乎都吃过乌狼鲞。”
奉化的金小姐说，平常在菜场里就可以买到乌狼鲞，有些饭店里也有乌狼鲞烤肉的菜，非常鲜美，尤其是过年的时候，乌狼鲞是必上的一道菜。
记者了解到，不仅是奉化，象山、台州等沿海地区也有吃河豚鱼干的习惯。奉化对吃河豚鱼有个说法，叫“拼死吃河豚”，这可真是用生命在吃美味啊！
河豚毒素可称霸自然界
裘主任说，河豚毒素堪称自然界最毒非蛋白物质，只要0.5毫克就可致人死命。吃了河豚鱼后，毒性发作非常快，一般半小时到3小时内就会出现症状，开始会出现恶心、呕吐，之后全身麻木，严重的会呼吸困难。
裘主任解释说，主要是毒素进入人体后会与神经末梢结合，导致神经性的中毒症状，如果呼吸肌被麻痹，就会出现呼吸困难，导致窒息。
河豚鱼这么毒，市面上到底能不能销售呢？
宁波食品药品监督管理局餐饮处一位工作人员说，有法律规定河豚鱼和河豚鱼干都禁止出售，去年还专门进行过“清螺禁鱼”(即清理织纹螺禁止销售河豚鱼)的百日行动。
这名工作人员表示，宁波一些地方有吃鱼鲞的传统，对老百姓私下的腌制或买卖行为很难监管，他建议大家还是要有风险意识，不要去碰这种鱼。
(都市快报)
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