浙江在线02月01日讯 晚上11点，气温降到了零下2℃。
杭州滨江一幢写字楼，还亮着一盏灯。小浅关上电脑，关门，围上围巾，下楼，骑上自行车。她伸了一个懒腰，觉得酸涩迟钝，连续加班，身体像一只失去弹性的橡皮筋。可此时，她还不准备回家，而从滨江一路骑到开元路，因为街边，还亮着一盏灯。
那是一家夜宵摊。2年前，她第一次路过，点了一客热乎乎的烧麦，就知道，这是嘉兴人做的，“因为全世界，只有我们嘉兴的烧麦，独一无二。”
来杭州8年了，她在一家建筑设计研究院工作，如果加上北京上学的四年，此前，她的人生经验，全陷在嘉兴悠长的小桥、流水、人家和小吃间。每天早上上学前，经过嘉兴文昌街和吉水路的交叉口，那里有一家“黑心店”，卖洋片、泡泡胶、话梅，明知道是“骗小孩子钱的”，可她总会准时报到。去完这家，她再慢悠悠走到斜西街，吃上一顿如今想来丰盛得不得了的早饭：牛肉煎包、萝卜丝饼、咸汤圆，或者是烧麦，再加一碗牛肉粉丝。
离开嘉兴，独自生活，她时常忙得顾不上吃早饭。而她还一直以为，全世界的烧麦都和老家一个做法：鲜肉、虾仁、皮冻、冬笋裹在一起。可来了杭州，她才知道，原来这里的烧麦还有糯米馅儿的。
这让她有些失落。
想念一种吃，就是在想念一个世界和一种生活方式。“杭州能吃到的东西也很多，但传统的东西，越来越少，也很难找到有特色的。”她领教过“杭儿风”的威力，一会儿掉渣烧饼，一会儿彻思叔叔，一会儿阿姨奶茶，来得快，去得也快，能保留下来的，少之又少。速战速决的生活节奏，让她时常想起小时候那家烧麦店，还有上学前那段慢悠悠的晃荡。
所以，每到节假日，她给自己定了规矩：绝不出去旅游，一定得回家。没想到，快30年过去了，那家“黑心店”还在，老板成了“那个凶蜀黍”的儿子，而斜西街的烧麦店，居然也在，早上10点都还有人排队。
她知道，那些个小吃，并没有那么好吃，在其他人看来，甚至有着奇怪的，甚至不合理的做法。比如烧麦，拧成一朵“花”，而“花”的顶端皱起来的地方，是不熟的，还有面粉浮在上面。比如牛肉粉丝，永远清淡寡味，不放盐，但是“嘉兴人从过去到现在，都是这么吃的，从来没变过。”
她想念的，是家乡的慢悠悠，甚至是一成不变。“虽然有些老房子消失了，但是老城区，我住的地方，真的像静止不动一样，希望它永远不要变。”
春节回家之前，有一天晚上，她特意去杭州开元路的烧麦店，和老乡老板聊会儿天。过年那几天，这家店会关门，但她知道，老家的烧麦店永远不关门，因为那里就是他们的家。
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