插图韩笑

　　杭州餐饮江湖最近流传着一个故事：一个富二代姑娘，开着玛莎拉蒂，挨家挨户去送她亲手做的鸭脖，以赚点小钱。这个故事，引发了记者巨大的好奇心，记者找到杭州玛莎拉蒂车友俱乐部，几番打听，得到的消息是：没有开玛莎拉蒂送鸭脖的姑娘，倒是有一个开着玛莎拉蒂送蛋糕的姑娘，只做微信朋友圈的生意，但不太愿意接受采访。

　　小龙虾、海鲜、鸭脖、甜品、自制果酱和辣酱、进口食品、本鸡本鸭……在微信朋友圈里，你能想到的美食，几乎都可以轻松买到。

　　监管还不到位

　　谨慎购买微信上的自制食品

　　对于微信上卖自制美食的做法，杭州市市场监督管理局信息办侯主任提醒消费者，为了自己的健康，最好还是谨慎购买。

　　侯主任说，以前，商家要开门做生意，至少要申领营业执照，现在流行用微信等新营销方式，还没有资质方面的强行规定，但网络上做生意，隐蔽性很强，普通消费者根本无法核实其信息真伪。对于消费者来说，如果碰上消费纠纷，很难找到商家维权。

　　另外，自制食品比较特殊。一般来说，食品销售需要领取流通领域食品证，但自制食品没有通过职能部门的检验检测，它的制作工艺到底是不是安全卫生，根本没法保证。就算制作工艺过关了，还会碰到配送难题。按照规定，鲜活农产品都需要通过冷链车来运输，这对商家的实力要求很高，普通小卖家基本上做不到全程冷链，只能通过普通的第三方物流公司来配送，而在大热天里，自制食品很容易在运输过程中变质。

　　侯主任表示，微信上卖商品，现在还是发展初期，相关的规定还不完善，监管上不可能完全到位。此前，他们接到过一些消费者对微信卖家的投诉，包括化妆品、服装等商品的消费纠纷，去联系商家发现，很难联系上，这时候就只能找微信平台所在地深圳工商来监管，维权很麻烦。

　　最重要的一点是，新《消费者权益保护法》保护的是经营者与个人之间的交易，但微信朋友圈大多属于个人对个人买卖，不属于普通的商品交易，因此消费者不能受到新《消法》的保护，这种行为只适用于《民法通则》相关规定的约束，消费者通过后者维权的成本要高得多。此前，不少地方曝光了微信朋友圈销售、代购纠纷维权难的新闻。

　　好消息是，日前，经第十二届全国人大常委会第九次会议初次审议的《中华人民共和国食品安全法(修订草案)》中，已将网络食品交易行为纳入食品安全法视野。

　　在微信上卖美食的人

　　很多都有一份体面的工作

　　在听过开哈雷摩托送小龙虾和开着玛莎拉蒂送蛋糕的传说后，设计师孙斌觉得，他开着奔驰去送海鲜，就压根不是个事儿。

　　孙斌是服装设计师，晚上，他带着自己的团队和意大利服装公司的团队对接工作；白天，他就卖他喜欢的海鲜。孙斌的“汁鄉食纪”开了将近2个月了，虽然有了像模像样的标准厨房，并有6个服务生负责外送，但他还是每天开着奔驰车去送货。“这样可以最直接地接收到客户对产品、口味、服务的意见和建议。”孙斌说。

　　从最初在朋友圈叫卖时生意寥寥无几，到现在一天平均40多单，孙斌说，和他最初的预估还是有差距，“忙到累趴，但目前还处于微利状态”。

　　和“汁鄉食纪”几乎同一时间出现的还有一个叫“晨之美”的外送早餐。号称提供“最有格调的早餐服务”。身兼老板、厨师、外卖三职于一身的白象，以前是电视台编导和主持人。自从在朋友圈里宣告要投身“早餐事业”后，依靠朋友们的捧场，“晨之美”现在一天也能卖出30多份早餐了，收支基本平衡。

　　微信生意做大了

　　有人开出了实体店

　　去年，在杭州城北的一家写字楼里，90后的“笨笨猪”和爸爸妈妈租下一套70平方米的房子，开了一间私家蛋糕定制店。“笨笨猪”是杭州做私家蛋糕定制的先头部队，只靠微博的力量，就在一个多月里迅速打响知名度。当私家蛋糕店在杭州遍地开花、迅速从微博蔓延到微信的时候，笨笨猪又出人意料地开出一家实体店。

　　“开实体店，且不说房租，光是请一个前台服务员和一个外送员，两个人的工资都是一笔不小的开销。我们的后厨人手也从原来的2人增加到了4人，但每天的蛋糕销量却还和以前差不多，以老客人居多。”

　　其实，从隐藏在写字楼里的私家蛋糕店到有模有样的实体店，“笨笨猪”最看重的是——终于拥有了卫生许可证、营业执照等合法“本子”，终于可以底气十足地做很多自己想做的事情，比如开放全国加盟。但也正是这个得到合法“名分”的过程，让他失去了他的名字。“‘笨笨猪’这个名字注册不了，据说是因为有个服装品牌叫‘笨笨熊’的。所以我现在改名叫‘紫风筝’了，但很多老客电话预订的时候依然还是会叫我‘笨笨猪’，几乎没人记得新名字。我就像是从零开始在做一个新品牌。”

　　据悉，另一家在杭州私房蛋糕定制界赫赫有名的“77的花屋子”也在凤凰山脚下开出了实体店A2 House，除了卖蛋糕，还会不定期地举办一些学做烘焙、咖啡拉花的兴趣班。

　　一旦发生交易纠纷

　　买卖双方无处诉苦

　　“笨笨猪”说，他在写字楼里开私房蛋糕定制的那段时间里，遇到过很奇葩的事，当他把客人预订的蛋糕送过去，收货人明明说好了晚上把钱从支付宝打给他，结果那笔钱在路上走了一年多，到现在还没看到。还有一位私家蛋糕定制卖家说，曾接到恐吓电话，对方说吃了他家的蛋糕坏了肚子，如果不赔偿，就要告到有关部门去，让他名誉扫地。最后他只能花钱了事。

　　另一方面，这些在微信朋友圈里叫卖美食的人，一旦售出的货品出现了问题，消费者同样无处诉苦。据悉，无论是个人账号还是公众账号，微信都有“投诉”设置，目前被投诉的内容主要有“色情”“暴力”“诈骗”“骚扰”，等，但针对个人通过微信售卖食物并没有直接相关的规则，微信团队称并非没有处理标准，只不过具体的处理标准只对微信内部公布。