在开业仪式现场，上海统一星巴克咖啡有限公司营运总监董寅鸣介绍：“门店通路的创新和发展一直是星巴克非常看重的议题。今天，星巴克嘉兴服务区南区/北区店两家店同时开幕，开创中国市场的先例,是首次在高速公路服务区开立的门店。希望未来能让更多旅游或返乡的游客感受独特的星巴克体验。”

　　对于引进星巴克一事，浙江高速投资发展有限公司总经理金光向表示，引进星巴克有助于提升服务区的整体服务品质。

　　“佰里庭”是浙江高速投资发展有限公司旗下17对服务区的统一运营品牌，旗下服务区设有诸如麦当劳、肯德基等国际品牌，还开设了全国高速公路服务区首家新秀丽奥特莱斯店。