浙江在线12月25日讯 (钱江晚报记者 陈伟利)昨天的杭州，晨间寒意有所收敛，晴空万里很暖和，甚至有小阳春的感觉。最低气温3.6℃，相比前一天的0.9℃真是回升了不少，白天的户外暖意融融，市区最高气温达到15.5℃。走在路上寒意甚微，可以算得上是冬日里最惬意的时光了。

　　平安夜和圣诞节没有雪，有一场大太阳其实也是极好的。最近，回暖已经启动，这种趋势或将持续到元旦。

　　弱冷空气今起影响我省

　　降温不多,来点小雨

　　不过，浪漫平安夜，在北方的天气派对上，却有一位重量级的“嘉宾”出席——冷空气。这位嘉宾会在今天来到浙江，但是到了我省，它的气势已大大减弱。在接下来的几天里，在弱冷空气的影响下，我省天空云系会增多，可能还会偶尔飘下几滴雨。

　　省气象台说，今天我省白天气温会有所下滑，预计浙北地区9℃~11℃，其他地区12℃~14℃。据杭州市气象台预报，今天杭州多云，早晨最低2℃，白天最高10℃。

　　紧接着，云层一天比一天多。明天周五，杭州是多云有时阴，周末两天预报小雨。雨估计不大，但对干了那么久的杭州来说，恰如久旱逢甘露，倒是很不错，让我们的皮肤、空气获得些许滋润。

　　冷空气带来的可能只是云朵了，气温下降不明显。未来三天，杭州早晨最低温5℃左右，白天最高10℃左右。新浪微博@中国气象爱好者说，最近几天全国都出现回暖，这种趋势将持续到元旦。从美国数值的气温数据可以看出，在暖脊影响下，未来三四天，我国大部气温偏高，越往北偏高幅度越大；到元旦，形势略有变化，但总体上都是偏高的。寒冷的极涡将偏向北美，美国寒潮一个接一个。

　　又冷又干燥的日子里

　　酱货酱菜做起来

　　这么好的天气，有点冷又有点干燥，实在是做各种酱货的好天气。今天跟大家分享一款可以传承的健康酱菜——日本米糠酱菜。

　　说起酱菜，大家肯定觉得不健康，可是米糠酱菜含有多种营养成分。日剧里常常看到主妇们抱出瓷缸，挽起袖口搅拌缸里的酱菜，将黄瓜、胡萝卜等蔬菜整个埋进去，这便是米糠酱菜。米糠是大米的副产品，含有多种营养成分，米糠酱菜是将乳酸发酵的米糠作为基底来腌制各种食材。在腌制过程中，米糠里的维生素也会渗透进食材，腌成的酱菜有调整胃肠道、提升免疫力、控制体重、美容的作用。

　　怎么做米糠酱菜呢？要准备2千克米糠，用大锅炒热备用；盐250克；干海带、干辣椒、大蒜、生姜适量；蔬菜余料。

　　用1.5~2升的热水将盐溶化，边倒入米糠边搅拌；将调味食材辣椒、大蒜等放入米糠，混合均匀，还可加入一些啤酒、酸奶等加速发酵；将要腌制的蔬菜(可以是白萝卜、卷心菜、红萝卜、黄瓜、青椒等)洗净，撒上盐后静置10分钟左右，擦干表面水分；然后把蔬菜埋进米糠，压平表面，直到看不见蔬菜为止，盖上盖子，置于阴凉处保存；第二天开始，每天开盖充分搅拌，将底部米糠翻上来(这一步虽然很简单，但却是能否做出地道酱菜的关键)。

　　地道的酱菜味道应该是以酸味为主，同时伴有少许辣味。大约一个星期的时间，第一波酱菜就腌制好了。