舟山市市场监督管理局工作人员正在调查。
网传“注胶虾”(资料图)。
【编者按】 “地热供暖易致白血病或致癌”,“几毛钱的一颗药能治百病”……打开微信朋友圈等社交工具,网络传言纷纭,一时难辨真假。网络传言如何去伪存真?谣言如何止于智者?从即日起,本报派出多路记者,诚邀相关监督部门一同追踪那些与民生息息相关的热点“网事”,为大家答疑解惑,敬请期待。
浙江在线07月02日讯 (浙江日报记者 夏艺瑄 见习记者 滕蓉 通讯员 文戈)近日,舟山市民的朋友圈出现一条信息:“舟山人请睁大眼睛:市场出现了注胶虾。”这一信息立即被广泛转载,短短一二天内点击阅读量上万次,部分市民一时谈“虾”色变。
究竟舟山市场有没有这种“注胶虾”呢?记者与舟山市市场监督管理局联系后,7月1日跟随工作人员一起到菜市场进行抽样调查。
记者和定海分局调查小组首先来到定海区南珍、东门两大菜场,摊位上摆满了各类海鲜,其中,卖海虾的摊位为数不少。记者用手捏了捏摊位上不同种类的虾,触感均有弹性,且有正常的下陷感,并没有出现网上传言“注胶虾”那种反弹力很大的情形,剥开虾壳,里面也没有流出类似果冻样的明胶物体。
“这不是注胶虾!”市场监督管理局工作人员明确告诉记者,网上流传的“明胶虾”均为冰冻虾,在虾头和虾身之间注入一定量的明胶,这能够使因冰冻而外形萎缩的虾看起来肉感饱满,颜色清亮,如果解冻后,虾体会变得瘦小干瘪,分量也会减轻,而这里摊位上的虾并没有这类特征。
工作人员还告诉记者,舟山人大都喜欢吃新鲜虾,冷冻虾不大受欢迎,而舟山菜市场上销售的虾主要以活虾和冰鲜虾为主,来源以本地养殖和自产捕捞为主,到目前为止,还没接到针对舟山菜市场的有关举报。
“糊弄谁也糊弄不了舟山人!”一位摊主笑着说,“网上传的都是谣言。这些虾我们自己都吃的,阿拉舟山人吃虾从小吃到大,什么虾没见过,哪能骗得了!”
还有摊主一边剥着虾仁一边打趣说:“明胶也是要成本的,注胶也需要时间,还不如把卖相不好的虾剥成虾仁多卖点钱。”市场监督管理局工作人员请记者转告市民:目前没有在舟山市场上发现注胶虾,市民可以放心食用。
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如何辨别注胶虾
1、可以看虾头跟虾身,特别鼓的尽量不要买,因为虾头被注胶后容易胀起来。
2、用手按一下虾身,检查虾肉是否特别有弹性,如果用手捏反弹力很大,且没有下陷感,则有可能为问题虾。
3、如果虾头一掀就掉,头部冻成一个团,不是常见的样子,很有可能就是问题虾。
4、可撬开虾的硬壳,看里面是否有胶状物。
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