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稻鱼共生好山好水养好鱼 青田田鱼50元一斤
2015年10月21日 05:15:44 来源: 浙江在线-浙江日报 记者 施晓义 实习生 项捷 通讯员 张尚伟 王宇

稻鱼共生田。

   浙江在线10月21日讯 (浙江日报记者 施晓义 实习生 项捷 通讯员 张尚伟 王宇)金秋十月,侨乡青田县,漫山遍野的梯田里,沉甸甸的稻穗下,一尾尾金黄色的田鱼也养得比筷子还长了。稻鱼共生是青田的特色农业,十年前就被联合国粮农组织授予“全球农业文化遗产”。

  今年青田田鱼价格又涨了,普遍卖到50元一斤,同比增长约10%。近3年来,青田田鱼价格每年都在攀升,年均增长10%左右。价格年年涨,却从不愁销路。青田田鱼市场为何如此强劲?稻熟鱼肥时节,记者来到侨乡一探究竟。

  价高不愁卖

  从县城出发17公里,绕过九曲十八弯的山路,记者来到位于方山乡奎岩庄村的兴仁田鱼专业合作社。沿梯田拾级而上,在海拔500米左右的小山包上,记者看到梯田里三五成群的田鱼游得正欢。

  这两天,正在割稻子。田里的水被放掉,就可抓鱼了。在养殖田鱼的村,每家每户的房前屋后都有水池,用来存放田鱼。合作社负责人阮玉琴的家里,不仅有一般人家的小池塘,还有个大池塘,专门用来存放田鱼。

  该合作社有养鱼的稻田150亩,不少是荒田再利用。阮玉琴说,年初种水稻的时候,就下了鱼苗。“一亩田放400多尾鱼苗,由于小鱼死亡率高,秋天能收到七八十斤鱼,这样,一年下来也能收1万多斤鱼。”

  “温州的老板常常一要就是几千斤,根本没货。”阮玉琴说。青田本地人,附近的温州客,都直接上门订购,一次几十斤、几百斤,销得很快。

  别的地方,田鱼也很紧俏吗?记者转而去青田的另一个田鱼养殖大镇——仁庄镇,该镇有6000亩稻鱼共生的水田。

  “农贸市场很少卖田鱼的。”彭饶田鱼专业合作社理事长陈真尧透露,本地销售占一半,绝大部分被饭店、农家乐收购;其他卖到温州、上海、南京等地。近年来,青田田鱼声誉日隆,销售根本不愁。

  在青田,田鱼销售还有独特一景——被华侨带往海外。青田在国内经商者有15万人,海外华侨达33万人,许多人对田鱼有着别样乡愁,喜欢带田鱼干出去分享。三至四斤活鱼可以烤制一斤鱼干,价格通常在200元以上,尽管价格不菲,且连年上涨,但青田华侨对田鱼干的热情从未减弱。

  生态又高产

  “现在白鹭多了,田里的鱼能被白鹭吃掉一半!”青田县兴仁田鱼养殖专业合作社理事长阮玉琴笑得有点无奈。阮玉琴的说法,也得到了陈真尧的印证。该合作社所在的仁庄镇新彭村,山水相连,清泉奔流,空气格外清新。水稻田旁的山上,繁衍生息了大片白鹭。村民养的田鱼,成了白鹭更好的食物。而正是这样的好生态,成为青田田鱼的一大卖点。

  在诸多田鱼养殖户中,仁庄镇南木宕村村民徐冠洪是个“不一样的人”。他的稻田里,不施农药化肥,不给鱼喂食商业饲料,极力以返璞归真的方式试验稻鱼共生,公司也取名为青田愚公农业科技有限公司。

  走别人没走过的路,总要付出一些代价,对徐冠洪来说也一样。“第一年血本无归,第二年收支平衡,第三年盈利很好。”他说,经过不断的探索,他找到了一种更加适合稻田养鱼的高产技术,并且是以生态循环的方式实现的。目前,他一亩田可产稻800斤,田鱼150斤,稻鱼共生亩产轻松越过万元。

  稻鱼共生,也吸引了远在海外的侨胞。仁庄镇村民吴筱勤在西班牙干了10多年,还是决定返乡把这个全球农业文化遗产做起来。现在,他的基地已能产出800多万尾田鱼苗。

  与此同时,青田加大了对稻田养鱼的扶持力度。县稻鱼共生产业发展中心的高级农艺师吴敏芳介绍,稻田养鱼需大量硬化田埂,每硬化一米田埂,政府补贴在30元至50元。而在田鱼主产地之一的方山乡,当地打算3年投入3600万元,打造稻鱼共生特色园。华侨资金回流、政府补贴加

  大、田鱼在青田的规模养殖渐成气候。

  10月中旬,在青田被授予这一荣誉十周年之际,来青田考察的联合国粮农组织驻中国代表伯希·米西卡表示,中国古老的稻田养鱼保存了良好的生态环境,体现了人与自然的和谐,雨水、稻田、人、河流形成良性循环,为人们提供有机的食品,体现了中国人民的智慧。

标签: 稻鱼共生|养鱼 责任编辑: 施菲菲
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